海底撈的秘密讀后感（一）

　　文/岳鵬

　　高爾基曾說過“書籍是青年人不可分離的生活伴侶和導(dǎo)師”。我認(rèn)為把業(yè)余時間利用起來讀書學(xué)習(xí)對我們的工作和生活都會增添很多色彩，很高興能在XXXXX單位工作、學(xué)習(xí)和生活。十分珍惜這次讀書學(xué)習(xí)的機會，讀完易鐘先生的《海底撈的秘密》讓我受益匪淺，我認(rèn)為本書重點介紹的海底撈在經(jīng)營管理方面的特色和核心，總結(jié)為：企業(yè)文化、服務(wù)特色、員工激勵、行業(yè)創(chuàng)新。以下是我個人的理解和感受：

　　企業(yè)文化是社會文化體系中的一個有機的重要組成部分，它是民族文化和現(xiàn)代意識在企業(yè)內(nèi)部的綜合反映和表現(xiàn)，是民族文化和現(xiàn)代意識影響下形成的具有企業(yè)特點和群體意識以及這種意識產(chǎn)生的行為規(guī)范。就像書中所說的“任何一個企業(yè)都不能沒有企業(yè)文化，每一種企業(yè)文化都有存在的意義”。海底撈遵從雙手改變命運，人人都有機會實現(xiàn)夢想的企業(yè)文化。海底撈的企業(yè)目標(biāo)：第一個是創(chuàng)造一個公平公正的工作環(huán)境，第二個是致力于使雙手改變命運的價值觀在海底撈變成現(xiàn)實，第三個目標(biāo)才是把海底撈開到全國。有了良好的指導(dǎo)思想企業(yè)就會沿著正確的道路飛速前行。我們的企業(yè)也具有優(yōu)秀的企業(yè)文化，XXXXX秉承“全面提升家庭生活品質(zhì)”的企業(yè)宗旨，努力奉行“顧客滿意百分百”的經(jīng)營理念，堅持貫徹“一站購物、一次購足、實惠便利、品質(zhì)保證”的經(jīng)營特色，奉行“品質(zhì)為本、服務(wù)為先”的經(jīng)營原則，竭誠為顧客提供優(yōu)質(zhì)、豐富、實惠的商品，滿足顧客衣食住行之需。XXXX是XX地區(qū)居民日常生活的理想選擇、XXX消費者最可信賴的購物場所，這與XXX的企業(yè)文化是分不開的。

　　服務(wù)的競爭是二十一世紀(jì)企業(yè)的競爭，個性化服務(wù)會讓企業(yè)走出一條遼闊的道路。盛大文學(xué)首席財務(wù)官梁曉東曾說過“個性化服務(wù)是盈利的重要環(huán)節(jié)”。海底撈不僅讓顧客滿意，還能給顧客帶來驚喜和感動的服務(wù)，靠的是不僅能讓顧客滿意更能讓顧客實實在在感動的實際行動；也靠時時處處從顧客角度去著想的用心體驗與感受。海底撈用個性化的服務(wù)贏得一切，贏得了企業(yè)的飛躍發(fā)展。XXX超市也是服務(wù)行業(yè)，我們的本職工作就是為顧客服務(wù)，如何全面提升服務(wù)質(zhì)量創(chuàng)造個性化的服務(wù)是我們每個部門每個崗位員工共同努力的目標(biāo)，我在XXX工作已經(jīng)兩個多月了，雖然有些東西還沒有遇到過還沒有學(xué)精，但是我在遇到問題后會認(rèn)真學(xué)習(xí)多學(xué)多問，保證好服務(wù)質(zhì)量，讓顧客滿意百分百，將“尊重、真誠、規(guī)范、創(chuàng)新”的精神融入到每天的工作流程中去，努力將顧客滿意為標(biāo)準(zhǔn)升華為讓顧客感動為標(biāo)準(zhǔn)，以飽滿的熱情投入到每一天，以高貴的責(zé)任感對待每一項工作，以優(yōu)質(zhì)化的服務(wù)對待每一位顧客，我堅信從我做起從身邊小事做起以辛勤的汗水、真心的付出和超值優(yōu)質(zhì)化的服務(wù)定能換來真誠的回報。

　　激勵員工，激發(fā)員工的主動性。在海底撈每個員工都參與到管理工作中，都能從管理者的角度去考慮問題，將企業(yè)的事情當(dāng)成自己的事情，主動去做，去思考成分發(fā)揮每個人的主動性、積極性每個人都是管理者。在XXX我們學(xué)會滿足，一分耕耘一分收獲，XXX也是一個大家庭，我們要互助友愛互相幫助和激勵，積極學(xué)習(xí)各項規(guī)章制度參加各項活動，在工作中獲得成就感在成就感中獲得成長，把企業(yè)的事當(dāng)成自己的事，提高自己的主動性。

　　行業(yè)創(chuàng)新，創(chuàng)新是一個企業(yè)生存和發(fā)展的靈魂。技術(shù)創(chuàng)新可以提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)和運營的成本；體制創(chuàng)新可以使企業(yè)的日常運作更有秩序，便于管理，同時也可以擺脫一些舊的體制的弊端；思想創(chuàng)新是相對比較重要的一個方面，領(lǐng)導(dǎo)者思想創(chuàng)新能夠保障企業(yè)沿著正確的方向發(fā)展，員工思想創(chuàng)新可以增強企業(yè)的凝聚力，發(fā)揮員工的創(chuàng)造性，為企業(yè)帶來更大的效益。我認(rèn)為海底撈的就餐工具是技術(shù)創(chuàng)新，它給顧客帶來了新意和就餐的高效方便；升遷制度和高效的管理模式是體制創(chuàng)新，給員工歸屬感和家的溫暖；增值服務(wù)是思想創(chuàng)新給顧客留下感動的同時讓顧客成為了海底撈免費的“廣告載體”。創(chuàng)新是永無止境的，在XXXX我們要不斷尋找和完善適合我們超市的創(chuàng)新方案，作為一名新員工要“勿以善小而不為”，做到感想、敢說、敢做，辦法總比問題多，遇到問題多思考敢于嘗試和創(chuàng)新，在各自的崗位上要努力探索，爭取找出創(chuàng)新成果，為XXX做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

　　總之，市場經(jīng)濟(jì)日趨復(fù)雜外部環(huán)境多變，市場競爭日益激烈，海底撈現(xiàn)在是成功的，但是現(xiàn)在的成功不一定代表將來的成功，我們不可一味的模仿，應(yīng)該以借鑒海底撈為原則，要“因地制宜”通過對XXXX機會、威脅、優(yōu)勢、劣勢的分析立足當(dāng)下放眼全國，走出一條快速、穩(wěn)健、科學(xué)的XXX特色的道路。

　　海底撈的秘密讀后感（二）

　　《海底撈的秘密》內(nèi)容簡介：在中國，80%的餐飲企業(yè)活不過5年，更有的飯店老板連裝修餐館的錢都賺不回來的�？墒牵簽槭裁春５讚圃谌�伏天能讓北京食客排隊吃它的火鍋？為什么從2004年到現(xiàn)在，海底撈一口氣在北京開了16家火鍋店，而且家家火爆到客人要排隊？為什么海底撈不僅已活了17年，而且越活越滋潤？為什么越來越多的餐館老板使勁從海底撈挖店長、挖服務(wù)員？……海底撈成功的秘密是什么？我們能從海底撈身上學(xué)到什么？國內(nèi)著名餐飲酒店培訓(xùn)專家易鐘將從專業(yè)培訓(xùn)師的角度，對海底撈的管理進(jìn)行層層剖析，全方位深度解讀。他山之石可以攻玉，作為“中國式服務(wù)”的學(xué)習(xí)標(biāo)桿，人本化管理的成功典范，海底撈的成功管理經(jīng)驗必將給我們帶來極大啟發(fā)與幫助。它將成為我們同行企業(yè)和一般企業(yè)管理者進(jìn)行企業(yè)管理的最好借鑒和開展員工培訓(xùn)的最好教材。

　　海底撈的秘密讀后感，來自當(dāng)當(dāng)網(wǎng)上書店的網(wǎng)友：之前去吃海底撈，就被感動的一塌糊涂，比如說每過幾分鐘就有人遞了一條熱氣騰騰的毛巾；洗過手，就發(fā)現(xiàn)有人站在身后，為你端著紙巾盒子；果汁還沒喝完，就要舉起杯子為你加滿。我就想如果我店鋪的員工也能這樣就好了�？墒蔷烤故窃趺醋龅哪�？今天有幸讀了《海底撈的秘密》，來答案就在這里邊。感謝易鐘老師！

　　海底撈的秘密讀后感，來自卓越網(wǎng)上書店的網(wǎng)友：海底撈是中國服務(wù)業(yè)的學(xué)習(xí)標(biāo)桿，更是中國企業(yè)經(jīng)營創(chuàng)新的成功典范。()本書以“海底撈你學(xué)得會”為立足點，力圖透過現(xiàn)象看本質(zhì)，幫助讀者洞悉海底撈的成功奧秘，真正做到“知其然”，更“知其所以然”。書中深度剖析了“海底撈現(xiàn)象”背后的深層原因，揭示了海底撈為什么能夠做到——“人人都是管理者”、“傳遞給顧客一份感動”、“把員工當(dāng)家人看”、“用服務(wù)倍增利潤”、“有雙手就可以改變命運”，等等。相信本書一定能給中國企業(yè)的廣大管理者以有益的啟示。

　　研究海底撈案例之后一直想整理一份關(guān)于成就員工方面的讀后感，在旁讀海底撈文章時，無意發(fā)現(xiàn)一篇文章中提及的觀點和想法正好符合，就直接摘錄過來分享給大家。

　　企業(yè)不僅是員工謀生的平臺，更是員工提升自身價值的平臺，實現(xiàn)人生價值的舞臺。那些一流的公司都善于激發(fā)員工的夢想，也都善于幫助員工實現(xiàn)夢想。

　　中國很多企業(yè)員工跳槽很頻繁，是員工真的愿意跳槽嗎？不是。當(dāng)然員工跳槽的原因很復(fù)雜，既有個人原因，也有企業(yè)的原因。但是，很多員工在企業(yè)中感受不到能力的提高，看不到自己的未來是跳槽的一個很重要因素。對個人未來前途的不清晰會讓大家產(chǎn)生恐懼。眼前的困難不可怕，看不到未來才可怕。

　　海底撈是為每個員工制定了完整的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，讓每個員工都能清晰自己在企業(yè)中的發(fā)展方向，讓大家看到自己的未來，從而激發(fā)出員工的工作動力和熱情。海底撈作為一家勞動密集型企業(yè)，能做到這一點，不得不讓人佩服。因為，就是一些高科技公司、知識秘密性企業(yè)也未必能做到這一點。

　　海底撈將員工的職業(yè)發(fā)展分為技術(shù)、管理、后勤三條線，每個員工都可以根據(jù)自己的情況選擇適合自己的職業(yè)發(fā)展路線。在海底撈，走技術(shù)路線的“功勛級員工”收入僅僅比店長少一點點，這就有效避免了大家片面追求管理路線的職業(yè)發(fā)展方向。因為在任何單位，管理職位都是非常有限的，管理崗位的稀缺性決定了大多數(shù)員工會成為管理崗位競爭的失敗者。或許也并不是每個員工都希望當(dāng)經(jīng)理，但是渴望得到職業(yè)的認(rèn)可和尊敬卻是每個人的愿望和追求。

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