《飲食男女》是一部由郎雄、楊貴媚和吳倩蓮等主演的家庭電影,影片首播于1994年,小編整理了一些網(wǎng)友們對(duì)這部電影的評(píng)價(jià),一起去看看吧!
01
看了影片的開頭,我還以為主題是關(guān)愛孤寡老人,原來是我太天真,李安怎么可能拍這樣正常的電影。
正好在看《百年孤獨(dú)》,自由黨的士兵說:“不光可以娶姑媽,我們現(xiàn)在跟教士打這場(chǎng)仗,就是為了讓人連親娘都能娶。” 這無疑是一種理想境界,倫理道德都被自由取代,但究竟是返璞歸真、放飛自我,還是怪誕荒謬、罔顧人倫?在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中,雖倡導(dǎo)自由戀愛,卻只是針對(duì)于父母之命媒妁之言,倫理這座大山始終橫貫東西,朱爸娶梁伯母已是女兒們能做的最大讓步,沒想到他居然娶的是……梁伯母自白:“我把你當(dāng)老伴,你卻把我當(dāng)丈母娘?”珊珊自白:“我把你當(dāng)爺爺,你卻把我當(dāng)女兒?”家宜家倩家寧:“我們把你當(dāng)同學(xué),你卻想做我媽?”不僅家人難以接受,在社會(huì)上也會(huì)面臨許多阻礙:朱爸去開家長(zhǎng)會(huì),老師說,爺爺不能來開家長(zhǎng)會(huì)。朱爸神秘一笑,我是珊珊她爸。
看完這部影片,三觀盡碎的同時(shí),不由感慨無論在哪個(gè)年紀(jì),都有追尋愛情的權(quán)利,無論是豆蔻年華,還是耆耋老矣;看了影評(píng),三觀不由又碎了一次……完全自由真的能達(dá)到嗎?生殖隔離地理隔離是否都能跨越?人是否真能脫去道德倫理的外衣,去追尋心底欲望?影片名源自《禮記·禮運(yùn)篇》:“飲食男女,人之大欲存焉。”歷史長(zhǎng)河滾滾向前,智慧的人好不容易用宗教神學(xué)帶領(lǐng)人們脫離愚蒙束縛欲望,披上光鮮亮麗的外袍;文藝復(fù)興、啟蒙運(yùn)動(dòng)又推翻了腐朽的宗教勢(shì)力,倡導(dǎo)人性與理性。歷史在轉(zhuǎn)圈中演進(jìn),我們是否應(yīng)回歸欲望,修得圓滿?
或許有一天,同性戀會(huì)得到所有人的祝福,德國(guó)骨科會(huì)得到所有人的包容,新的三觀在隨時(shí)代重塑。
02
習(xí)慣于用有滋有味形容我們的生活。吃,在這種一成不變的生存必要下,也可以因生活的變化而變得有滋有味。
通過一位爸爸維系感情用的周末聚餐,有聚有散,包含了人生最重要的幾件生活的瑣事,飲食,男女,看上去是最平常的,卻也是最獨(dú)特而富有深意的;最后是反轉(zhuǎn)的猝不及防。
也許異域的文化里,飲食或許與宗教文化有關(guān),或許與生活品味有關(guān),但在中國(guó),飲食無疑總是與歸宿密切相關(guān),吃確實(shí)是本質(zhì)問題,但總牽連著鄉(xiāng)情,親情,友情,愛情,諸多必不可少的情感。還記得一次我寫關(guān)于腌咸菜的作文,一本正經(jīng)的想描繪其好吃,和其漸被鹽水腐蝕的狀態(tài),老師就建議我學(xué)一學(xué)舌尖上的中國(guó),腌咸菜里還可以挖掘出一些情感,為文章增色不少,雖然毫不同意強(qiáng)說愁,但也由此可見,觀者是如此喜愛食物背后的情感,以至于淪陷為“矯情”的境遇。
然而在《飲食男女》中,并沒有將菜肴的背后細(xì)細(xì)講述,飲食就像是一種修飾,隨著故事的緩緩流淌,這正是最真切的生活與飲食。飲食不必硬硬的突出細(xì)節(jié)上的情感,只要展示它最世俗平常的一面,作為生活的一部分,就已經(jīng)承載了太多。開頭的五分鐘實(shí)在驚艷,砧板,刀,鍋,家中自養(yǎng)的家禽,一切都豐滿的世俗著,卻一點(diǎn)也沒有油膩之感,也沒有精雕細(xì)琢的生分。家珍的餐桌,是作為大姐的處處照應(yīng),作為獨(dú)身父親的理家的人,是飯后的洗碟,是感情失意,投身生活家務(wù)的空虛。家倩的餐桌,是作為犟脾氣父親最愛的頂嘴機(jī)會(huì),是與情人的渲染浪漫氣氛,是這個(gè)她總是想逃離又十分眷戀的小家,家 的餐桌,是作為服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)的分配盛舀,是匆匆忙忙的小心翼翼。父親的餐桌,既有事業(yè)上的,也是家庭上的,事業(yè)上是與老友的互相依托,也有英雄垂暮,時(shí)代變遷的無奈感慨,家庭上,是維系各有所想的家的必須,是對(duì)錦榮的照顧,由無味變到有味,是老人一生的藝術(shù),也蘊(yùn)藏了老人生活的思考。
看完這部電影,美食鏡頭的自然熟練,繁雜特別的菜肴選擇,令人感覺到的,不僅是對(duì)導(dǎo)演電影藝術(shù)的更深了解,還有對(duì)他以別的身份居家生活的窺探。
當(dāng)豐盛的佳肴端上桌子,餐桌上變得有滋有味,幾位女兒各有姿態(tài),我就仿佛準(zhǔn)備好了有滋有味的看這個(gè)有滋有味的故事。
03
“民以食為天”,一日三餐構(gòu)成我們最平凡也最豐富有味的日子;男女間微妙的情愫,是我們的另一個(gè)寄托,是日子里的點(diǎn)綴。飲食男女,便是生活。
生活生活,自生而活。朱家二小姐朱家倩,從小對(duì)做菜萌生興趣,從此以做菜來宣泄情感,以至于最后的星期天晚餐、對(duì)老房子的堅(jiān)守。家珍家寧,一個(gè)打開內(nèi)心勇敢說愛,放下當(dāng)初一輩子陪著爸爸的承諾;一個(gè)情竇初開,追尋自己的“男女”。就連朱爸,也找到自己的歸宿。他們都或是對(duì)飲食或是對(duì)男女之情生發(fā)欲望,接而追求它、依戀它,讓它住進(jìn)自己的日常。不論飲食還是男女,盡管普通,但那便是生活。
而飯桌承載了這一切,飯桌是一片小小的日子。酸甜苦辣,五味雜陳,這樣的叫做宴;一杯白開,滿是清歡,這樣的叫做會(huì)。看那些愛情,不必轟轟烈烈,可以轟轟烈烈;那些菜肴,不必大張旗鼓,可以大張旗鼓。飲食男女在飯桌上,經(jīng)營(yíng)愛情,享受佳品。但這部電影中,真正獲得飲食同時(shí)獲得情愛的,有幾人呢?小時(shí)候的家庭聚餐,也許大家都吃得很歡,因?yàn)闆]有其他的欲望;長(zhǎng)大后,子女們各懷心事,一頓飯,再好吃也不愿多動(dòng)筷,只是借了這機(jī)會(huì)“宣布一件事”,總是關(guān)于男女。朱爸,收獲愛情,但一度失去味覺,與廚房無緣;家倩,做菜的好手,在愛情的路上有得有失,最終獨(dú)守舊屋;另兩位更是不必說。為什么,為什么“飲食”“男女”只能在其中一個(gè)有所造詣?為什么是“飲食”OR“男女”?
我想導(dǎo)演是希望“飲食”AND“男女”的,不然他怎么在最后又叫朱爸爸恢復(fù)了味覺呢?在真實(shí)世界里,不乏美滿的家庭,妻子掌勺,丈夫打下手,隨后美美的吃上一頓家里味兒的飯。這些人將情愛與情味相結(jié)合,如同乙醇與乙酸相碰撞,生成酯,滿足了舌尖的欲望。我在寫這些時(shí),又能聽到爸媽的呼喚,喚我吃晚飯。這些場(chǎng)景不少見,飲食與男女可以雙豐收,那么此乃人生一大成功了。古時(shí)也有以食表愛的,“紅豆生南國(guó)”,“愿君多采擷”,以飲食之味飽男女之欲。因男女之稱心,去學(xué)飲食之道的亦不在少數(shù)。
“飲食男女,人之大欲也。”欲望無窮,所得甚少。倘能兼有,其為最妙。
04
食色性也,在這部電影中,借由父親朱老說出的“飲食男女,人之大欲,不想也難“點(diǎn)了這道命題,導(dǎo)演李安選取了一個(gè)巧妙的角度,通過一張餐桌、一個(gè)家庭管中窺豹般詮釋其間的復(fù)雜況味。
在電影的開頭,鏡頭在炒爆熘炸烹煎燒煨中快切,借由嫻熟緊湊的烹飪特寫,首先出場(chǎng)的是獨(dú)自準(zhǔn)備家宴的老父,接著三個(gè)女兒以三種不同的出場(chǎng)方式輪番登場(chǎng),從一開始就暗示著迥然相異的性格。菜上齊了人也全了,二女兒佳倩在餐桌邊首先開了嘴,宣布自己已經(jīng)按揭買好房即將獨(dú)住,讓這一場(chǎng)家宴不歡而散。同時(shí),以這個(gè)不太和諧的家庭信號(hào)為開頭,電影帶領(lǐng)觀眾利落精準(zhǔn)地進(jìn)入這個(gè)家庭,以及其中各個(gè)人物的情感和生活。
一張餐桌一個(gè)家,在東方文化中,家是最重要的一個(gè)社會(huì)生態(tài)結(jié)構(gòu),把其中的成員瑣碎緊密地聚合在一起,是相互間永遠(yuǎn)的顧忌和羈絆,但在作用力的另一面,每個(gè)人都有各有其思,身處其中的又出于本能地希望逃離。在這部電影中,三個(gè)女兒,三種愛情的打開方式,三種對(duì)家庭的逃離方式,三女兒是青春年少、二女兒是自由奔放、大女兒是沉浸在自己封閉幻想中實(shí)則對(duì)愛欲最為渴望,每段故事都各具亮點(diǎn),而其中一些微小的細(xì)節(jié)處理得非常有意思,同樣是在家庭餐桌,三女兒突然宣布自己懷孕,下一幕鏡頭就是做上男友的汽車在夜幕中離去,在大女兒這里,同樣是在餐桌上,匆匆介紹男友,片刻已等不及,下一幕鏡頭就是做上男友的摩托消逝在夜色中,每個(gè)人物的故事,推進(jìn)的過程是自然的,流暢的 ,但是在故事結(jié)尾的時(shí)候,又結(jié)束得非常干脆利落,有一種戲劇性的反差,而這種反差的運(yùn)用,也同樣存在在影片的其他諸多細(xì)節(jié)中。
在這三個(gè)女兒中,二女兒佳倩最像生母,個(gè)性上又繼承了父親的特點(diǎn),內(nèi)心從小最渴望的是像父親一樣在廚房里和食物打交道,身為航空企管,自信美麗,果斷獨(dú)立,是父親雖未開口但是心中最愛的一個(gè)女兒。她和父親之間的關(guān)系,是貫穿全篇的一條情感線索,一開始她最先要離開家,但物產(chǎn)投資失敗,最疼愛自己的父親好友的離世,戀情的荒誕……一系列的經(jīng)歷,讓她得到警醒,看似最要展翅高飛的一個(gè),最終對(duì)這個(gè)家最為不舍,在醫(yī)院巧合碰到父親的那一幕,喚醒了身上對(duì)父親最深的擔(dān)憂和眷戀。“我好像沒有什么童年記憶,只有通過煮一道道的菜,才能把他們找出來”,父親送給她的用面粉烤的戒指是她心中的神殿,是這樣的珍貴,誰都碰不得。想起我的小時(shí)候,和父親一起種豆子,父親挪著挖一個(gè)坑,我就跟著挪著扔幾粒豆種,父親挪一寸我就挪一寸,那樣的記憶,是那樣的快樂和溫暖。在片尾,二女兒在老宅大院,如父親一樣,嫻熟準(zhǔn)備家宴,此時(shí)的父親成了訪客,一張大餐桌只剩下兩個(gè)人,父親喝了一口高湯哽咽驚詫地發(fā)現(xiàn)自己恢復(fù)了味覺,女兒輕喚一聲"爸!“”,在食物的藹藹霧氣中,父女二人四指相握四目相對(duì),這時(shí),鏡頭停住,時(shí)間也停住了。影片結(jié)束在這一刻,是如此的妥帖,羈絆、顧忌、和解、珍惜,是家之所以為家的意義。
這部電影時(shí)長(zhǎng)2個(gè)小時(shí),四個(gè)家庭人物加上若干配角,人物刻畫細(xì)膩飽滿,情節(jié)推動(dòng)巧妙自然,最終老父在餐桌上的翻牌,意料之外情理之中,同樣是前后反差的運(yùn)用,讓影片達(dá)到了一個(gè)故事性的高潮。除此外,在幾個(gè)人物中,非常喜歡大女兒部分的戲,出色的情節(jié)安排、細(xì)節(jié)描繪加上扮演者精彩的表演,讓這個(gè)人物在幾個(gè)角色中非常出眾。
不自量力試圖去評(píng)價(jià)導(dǎo)演李安在這部電影中展現(xiàn)的特點(diǎn),場(chǎng)景調(diào)度行云流水、情節(jié)推進(jìn)過渡自然、節(jié)奏安排適宜緊湊,導(dǎo)演身兼編劇和剪接,幾乎像是電影中的老朱一般,一個(gè)人從頭到尾炒出了個(gè)滿漢全席,在技法上剛?cè)岵?jì)融會(huì)貫通,一開始小火溫煮決不急性子,該到的時(shí)候大火收汁決不拖泥帶水。稍有不足的是,部分臺(tái)詞過渡不夠自然,讓這個(gè)以家庭生活場(chǎng)景為主的電影,在部分細(xì)節(jié)顯得有失平衡。但總的來說,這部電影仍然是描繪東方家庭并展現(xiàn)其微妙情感,在人物性格刻畫上具備了深度和力度,同時(shí)又兼具有藝術(shù)性的大師級(jí)佳作。
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