《一人食》是一部由蔡雅妮導演的紀錄短片，網(wǎng)友們對這部影片的評價也很不錯，一起來看看他們是怎么說的吧！

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《一人食》，不孤獨的食物美學。

一直以來，都認為逛街可以一個人逛，但是若要讓我一個人吃飯，便覺得不吃也罷。然而偶然接觸的這個小清新文藝短片，卻徹底改變了我的飲食幸福觀。

人最需要的，也最欠缺的應該是給予自己幸福的能力，獨處便百無聊賴，這即是將幸福感完全寄托在外界環(huán)境上，其本質是可悲的。

這也是《一人食》最珍貴的地方所在。雖然廚藝略顯笨拙，廚房工具也極簡單，但主人公永遠懷著敬畏的態(tài)度面對自己的尋常飲食，不敷衍，近乎不卑不亢地進行著這每日的朝圣。我想，這主人公平常的生活中也一定是個正能量滿滿的充滿元氣的姑娘，不然怎么能將普通的口腹之欲呈現(xiàn)得如同祭祀般優(yōu)雅。

學會享受孤獨是人一生必須學會的修行，這其中有艱澀難忍，所以你看，食物就填補了其中不為人知的晦暗角落，因為啊，食物有著超乎你想象的治愈能力。

02

每集三分鐘，一口氣從第一集看到第二十集，也不過一個小時。砧板上啪嗒啪嗒的律動，油鍋上嗶啵嗶啵的聲響，伴隨著胡椒、拍碎大蒜的辛香，以及用剛出鍋的美味來填充饕餮之胃的無與倫比之幸福感，廚房真是一個治愈系的所在啊。以前聽說過有人想自殺就放他去菜市場之戲說，不過萬一他去了菜市場若還是想自殺，那么把他放在整整齊齊陳列著鍋碗瓢盆、各類生鮮時蔬的廚房也不失為一個好辦法。看的見、摸的著、聞的到、吃得到，做菜的樂趣大概就在于此。“看著蔥蒜辣椒劈劈啪啪的在油鍋里彈跳釋放香氣，酒水注入沸騰彌漫于空氣中，那種滿足感是非常真切踏實的。”無怪于堂堂一個人類學博士要變節(jié)為擼起袖子大刀闊斧的廚子。PS：為什么《一人食》的采訪對象的廚具和生活居所不約而同日系風嘞？呃~這也是我喜歡的風格！

03

我的廚藝屬于普通的中等，對于做飯的熱情也是時有時無，這兩點都遠遠不及我的基友豌豆象同學，本來是想給她出個點子要她來寫，誰想，我在琢磨怎么跟她解釋我的問題的時候，我卻決定自己來寫了。

關于飲食的作品我看過的還真不少：

料理鼠王：Everyone can cook

飲食男女：家庭團圓最重要

壽司之神：堅持一件事，把它做的完美

青木瓜之味：把做好的美食端給心愛的人吃

孤獨的美食家：吃貨的告白

深夜食堂：一道平凡的小菜和一個不平凡的故事

朱莉與茱莉亞：飯做的好不好不重要，重要的是有個懂你的男人

吐司：饑餓的童年與缺失的母愛

至于舌尖上的中國以及BBC拍的發(fā)現(xiàn)中國：美食之旅那些弘揚我大中華美食文化和人文情懷的作品就更不用說了，我曾經(jīng)半夜看哭過。

最近湖南衛(wèi)視出了一檔視頻系列，叫做《味道》，畫面做的相當高大上，推薦大家去搜一下看看。

至于這次的《一人食》，它自己說是“不孤單的食物美學”。

一個人在外留學，我曾經(jīng)問過自己，如果真的所有條件都滿足了，愿不愿意移民國外？不愿意。那，割舍不下什么？食物。（想到這就已經(jīng)哭了）

國外也有很多優(yōu)秀的地道的中餐館，大部分食材也都能買到，為什么大家還是會說，“咳！不是那么回事兒！” 仿佛人人都是品鑒美食的專家。

我們割舍不下的，究竟是食物，還是與食物相關的所有記憶呢？

我們所熱愛的食物，永遠不只是食物本身。而這些除食物之外的事物，是能讓幾乎所有人產(chǎn)生共鳴的文化象征和符號。

生活，愛，家的味道，朋友團聚，悠閑愜意，孤獨（或者說與孤獨的抗爭）

下廚房宣稱，唯有美食與愛不可辜負。

有人說（其實是我自己好嗎，為了寫出來通順），一個認真做飯給自己的吃的人一定值得去愛。

其實我們關注的不是到底怎么做某個菜才能做的好吃，這正是這種美食短片和嚷嚷著“接下來我們加入適量XX”的烹飪頻道的區(qū)別，也是關于飲食的散文和傳統(tǒng)食譜的區(qū)別。它把做飯（原諒我不用烹飪這個詞）這件事拍的很美。無論是從光線，食材，器具，還是人物的動作，表情，食物的搭配，甚至有的還有配角（主人養(yǎng)的貓貓狗狗們），整個過程非常的流暢，省去羅里吧嗦的instruction旁白指導，只配上適當?shù)淖帜患右越忉�，�?jié)奏恰到好處，于是也流露出了它的主題：一個人吃飯，不孤獨，很美。

可是我還是要問，為什么這種對于做飯的特寫鏡頭，尤其是那樣不緊不慢的切，炒，拌，煎，看著食材在水里或油里蕩漾，翻滾，冒泡，變色，那些氤氳的熱氣，那聲品嘗第一口的“恩~~~” 就那么有魔力，就能觸動我們內心的柔軟，讓我們心情瞬間變得充滿陽光呢？

在我還不會做飯的時候，我曾經(jīng)大言不慚的發(fā)表過一通言論，我對我爸說，“做飯有什么好？費了半天的勁，十五分鐘半個小時的就吃完了。” 在我開始租房子北漂，開始自己做飯以后很長時間，我仍然喜歡在外面買，因為省事。我也聽到過不會做飯的閨蜜發(fā)表過類似的言論。直到我辭職在家，開始好幾個月的獨處后，閑得無聊，加上F君鼓勵，我開始每天逛菜市場，開始考慮葷素搭配，同住的朋友怕我實在無聊，買了烤箱，這可好，我開始自己烤蔬菜，烤肉，烤餅干和蛋糕。我那些宣稱不理解做飯的意義的閨蜜們，在談戀愛、結婚以后，居然也不辭辛苦地津津有味的做起飯來。記得去年八月份我在申請學校搞得焦頭爛額的時候，唯一能讓我放松的事情，就是下午的時候烤個芝士蛋糕，配上咖啡，一個人悠閑的吃。覺得特別愜意。整個過程大概需要一兩個小時，之后腰酸背痛，但仍然覺得開心。而現(xiàn)在一個人留學，最開心的事情，莫過于周六去逛菜市場。人聲鼎沸的五顏六色的菜市場，居然成了最能撫慰我那脆弱的小心臟的地方。

一人食，把做飯拍出了散文的味道，或許每個人看的時候所引發(fā)的共鳴都不同，但是每個人又都有相同之處——在食物中汲取身體和心靈雙重的溫暖。

不記得在哪里看到說，“吃頓好的，人生觀都會改變”。同樣，給自己認真做一頓好的，生活也會不一樣。

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