《風味人間》是和一檔美食紀錄片，我們能夠從中感悟到很多的美味，我組傳承的美食可為多不勝數(shù)，讓我們垂延欲滴，感嘆祖國的偉大。下面是小編帶來的風味人間第三集觀后感1300字，你們對于美食的向往被引發(fā)出來了嗎？

    在第三集中可能我已經(jīng)比較適應《風味人間》的水準，所以那種驚喜并不強烈了，在大的地方?jīng)]有什么怦然心動的地方，反倒是一些小的地方它一直做得不錯，并且對片子影響很大，但是非專業(yè)人士可能沒注意到，我在此就來簡單說一兩句。那就是音效、配音、音樂。

    “外行看熱鬧，內(nèi)行看門道。”這句話在每一行都適用。我相信大多數(shù)人在看《風味人間》的時候最多的感受就是“看著真好吃！看餓了……”。但是人家是如何做到讓你隔著屏幕看餓了是有很多技法的，燈光、調(diào)色、攝影、剪輯、文稿都參與到了其中，但是聲音這一環(huán)節(jié)往往讓人忽視，可是它至關(guān)重要。“有了聲音片子就活了。”這是我實習期間被教導的一句話，后來在無數(shù)的片子中都得到了證實。（我不是對口專業(yè)當?shù)木帉В?/p>

    我們的日常生活其實信息量巨大，不，應該是海量，每時每刻的海量，但是我們自出生就在這樣的環(huán)境內(nèi)，所以不覺得，而且會過濾掉很多我們潛意識下無用的信息。但是這些被忽視的信息有時反而是你構(gòu)成對事物認知的重要基石，比如你吃妙脆角時發(fā)出的嘎吱嘎吱的脆脆聲，再比如燉爛的肉之間的粘連的啪啪聲。你可能都不會在意，那是因為你潛意識就認為這是理所應當，但是做片子，這些都是被制作人員特意加入、強調(diào)、剪輯的！為的就是讓你身臨其境，甚至是用聽覺增強你的主觀感受。（依據(jù)經(jīng)費不同，做這個工作的人也不同，有錢的就是專門的音效師，沒錢的就是編導自己，我就是自己做，心疼自己一萬年。很多市面上的小公司欺負顧客不懂行不加音效。）

    大家最容易注意到的就是火的啪啪聲和市井的街道聲，這些是很好的應用卻很初級，因為那是強音效，每一個人都會注意到。能看出這個片子做的細致的點是本來有，卻很細微，本不應該讓你聽到的音效，比如其中燉肉時肉與肉之間的那種綿弱的啪啪聲，生活中也有但是極其細微，你不是不會注意到，是你一般不會聽到，除非你趴在鍋邊聽，那還很微弱，而片中就是單獨加了兩軌燉肉的音效，并調(diào)大了最少20倍，為的就是讓你覺得自然，并且加強你對肉被燉爛的程度的感觀認知。

    除此之外還有很多處都是一樣的處理方式，燒餅的咔嚓聲、切菜的哆哆聲、碰杯的聲音等等，無處不在。確實在技術(shù)難度上不高，但是做的細致、適當、無處不在是極其難得的。在中國紀錄片中無論是商業(yè)、藝術(shù)、大眾、小眾，《風味人間》的音效都是很好的了。但是孤木不成林，除了音效音樂也很重要，而音樂被關(guān)注的可能性更多，因為它成段出現(xiàn)，情緒明確而強烈，而它的主要作用就是烘托情緒，調(diào)解節(jié)奏。（很多小公司就是用罐頭音樂素材哄騙消費者，其實容易至極。）音樂加上音效在紀錄片留白上的填充是很重要的，就像是海洋，你看著什么都沒有，只是海上沒有船和人，但是有海呀，音樂和音效就是這里的海，它很重要，它的起落就決定情緒的起落，音樂音效太強了就會淹沒內(nèi)容，但是沒有就很干澀。

    配音，配音就不多說了，湖南衛(wèi)視的《聲臨其境》節(jié)目完美的詮釋了配音的重要性，同一句話不同的人說出來就是截然不同的兩句話，這一點在生活中也比比皆是。最后強調(diào)一點《風味人間》的配音真的是中國前十的配音演員，情緒飽滿但不張揚，聲音有力卻不強勢，他用聲音牽引你看完全篇，你一點不覺得煩，但是你想想你爸媽跟你說話，是不是一張嘴就崩潰了，不論說什么。

    最后，聲音真的很重要，其中的技巧、奧妙遠不止于此，但是我今天發(fā)燒太難受了，就寫這么多吧。我的吃藥休息了。

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