食藥監(jiān)局是食品安全的管理者、監(jiān)督者,要將自己的工作做好,尤其是學校食堂食品,這關乎著每個學生的生命安全,我們一定要做好監(jiān)督工作,你有什么方案?下面給大家?guī)淼氖鞘乘幈O(jiān)局保障學校食堂食品安全工作方案。
一是與區(qū)教委形成聯(lián)合視導長效機制,大力推進“陽光餐飲”工程建設,轄區(qū)142所中小學及托幼機構食堂已100%實現(xiàn)“陽光餐飲”,全面保障學生飲食安全。
二是對學校食堂的食品安全管理、從業(yè)人員健康狀況、食品原料進貨索證索票、加工制作過程、餐具洗消、食品留樣等進行全面監(jiān)督,覆蓋率為100%。
三是對轄區(qū)所有學校及托幼機構負責人、食品安全管理員進行定期食品安全管理培訓,促進提升食品安全自管意識和水平。、
四是依托技術優(yōu)勢,加大對學校食堂的抽檢力度,在全市率先為130家學校及托幼機構食堂配置多種快檢試劑盒,截至目前已完成食品及原材料快檢6500件。
五是對學校食堂購進的主副食原材料和調料進行監(jiān)督抽檢,今年累計抽檢68家學校及托幼機構食堂,品種包括米、面、油、豬肉、蛋、奶制品、蔬菜等,抽檢共計476件。
六是通過開設食藥安全科普講堂、分發(fā)宣傳手冊、張貼海報、播放科普視頻等形式宣傳食藥安全知識,提升學生食藥安全意識,今年開展進校園宣傳活動共計34次。
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