以下是2018學校食堂及校園周邊食品安全大檢查工作總結，加強學校食堂及周圍攤販的食品安全，保證學生可以吃到放心的食物，保證食品安全。

學校食品安全事關學生身體健康，事關家庭幸福及社會和諧穩(wěn)定，學校的飲食群體特殊，人數(shù)眾多，是食品安全監(jiān)管工作的重中之重。在2018年秋季開學來臨之際，為加強全市學校校園及周邊食品安全監(jiān)管，8月初，平涼市食藥監(jiān)局及早謀劃，聯(lián)合市教育局印發(fā)了《關于開展夏秋季校園及其周邊食品安全專項檢查的通知》進行安排部署，8月下旬全市組織開展了學校食堂及校園周邊食品安全工作專項檢查。

平涼：開展秋季學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查

此次檢查的主要內容包括：以大、中、小學（含托幼機構）學校食堂，學生營養(yǎng)餐配送單位及校園周邊食品安全為重點，學校、配送單位及食品生產經營單位的經營許可，建立健全并有效落實食品采購索證索票、進貨查驗、食品安全自查等各項食品安全制度，生產經營場所和設施設備定期清洗消毒，食品加工過程做到標志明確，是否存在交叉污染，食品加工過程能否炸熟煮透，按規(guī)定進行留樣，是否有留樣設備、留樣設備運轉是否正常，對食品倉儲規(guī)范，督促學校食堂加強對食堂新聘從業(yè)人員的健康管理和教育培訓，提高食品安全意識；督導學校食堂按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求加工制作食品，嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用違禁食品添加劑等。

平涼：開展秋季學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查

通過檢查發(fā)現(xiàn)，所屬轄區(qū)各學校、食品生產經營單位能夠積極落實食品安全相關規(guī)定；能夠積極參加各類食品安全培訓，食堂的管理人員和食品從業(yè)人員法律意識、安全意識明顯增強；各學校都能較好地執(zhí)行各項制度，食堂的整體狀況較以往都有較大提升。但是檢查中也發(fā)現(xiàn)，生產場所墻面潮濕，衛(wèi)生狀況較差；有的單位存在索證索票執(zhí)行不到位等問題。

平涼：開展秋季學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查

平涼市食藥監(jiān)局要求各地要全面部署秋季學校食堂食品安全專項檢查；督促各級各類學校認真開展自查，并做好隱患排查工作，清除安全隱患；各地各校要與有關部門密切配合，堅持集中整治與日常監(jiān)管、學校食堂自律與強化監(jiān)管相結合，以縣級為單位組織開展一次全覆蓋的秋季學校食堂食品安全檢查，進一步提高學校食堂食品安全水平。

崆峒

崆峒區(qū)中街辦食藥監(jiān)所從8月26日開始，集中對東大街小學周邊，2所公立和14所私立幼兒園、1戶小飯桌進行集中專項整治。

檢查中，執(zhí)法人員對不符合規(guī)定要求的，能現(xiàn)場解決的督促其現(xiàn)場整改，對問題較大的，下發(fā)了責令整改通知書。至目前共計檢查學校周邊食雜店4戶，餐飲店5戶，對存在問題的經營單位下發(fā)《責令整改通知書》2份。

檢查同時，還發(fā)放了國家市場監(jiān)管總局新頒布《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》手冊共計20余份，對其中的一些新的要求和變化之處也對負責人現(xiàn)場進行了培訓。

華亭

8月21日，華亭以專題會議形式對夏秋季校園及其周邊食品安全集中整治進行了安排部署。從8月28日開始，華亭組織開展了“食品安全檢測進校園”活動，活動中不僅向師生介紹食品安全快檢等工作流程，并現(xiàn)場進行快速檢測，讓廣大師生親眼感受食品快檢技術，此外，還向學生發(fā)放食安宣傳單、小書包、手提袋等宣傳資料，為他們講解食品安全常識，受到了師生、家長的一致好評。

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靜寧

8月28日至29日，靜寧縣政府副縣長劉桂香帶隊對該縣學生營養(yǎng)餐配送及學校食堂食品安全工作進行了督查。

劉桂香一行先后來到蘭州民生早餐食品有限公司靜寧分公司、春林商貿公司、靜寧一中、靜寧四中等地，對兩家學生營養(yǎng)餐配送企業(yè)及兩校學生食堂進行了食品安全督查。

對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，督查組要求立即進行整改，嚴格遵守食品安全法律法規(guī)，落實食品安全主體責任。

劉桂香強調，各相關部門要進一步加強學校食堂的監(jiān)督檢查力度，要本著對學生高度負責的態(tài)度辦好愛心營養(yǎng)餐，進一步細化工作措施，靠實監(jiān)管責任，健全完善綜合監(jiān)管長效機制，全力確保學校學生營養(yǎng)餐餐飲食品安全，讓家長在家里放心，讓學生吃的安心。

校園食品安全

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崇信

8月29日，崇信縣柏樹鎮(zhèn)食藥監(jiān)所開展了夏秋季校園及周邊食品安全專項檢查。按照食品安全法律法規(guī)等制度檢查外，實行食品安全校長負責制，與崇信柏樹學區(qū)主任和8所中小學校長簽訂食品安全責任書，落實了校長做為第一責任人的責任，并加強食品安全監(jiān)督，督促運營管理者（承包人）落實各項管理制度，確保學生營養(yǎng)餐安全。

 

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