方便面在大家的生活中再尋常不過(guò)了，今天小編給大家?guī)?lái)了2018年關(guān)于方便面行情的問(wèn)卷調(diào)查總結(jié)，有需要的小伙伴一起來(lái)參考一下吧，希望能給大家?guī)?lái)幫助！
打開(kāi)愛(ài)奇藝看電影，滿屏都是老壇酸菜牛肉面廣告的洗禮，但是從事游戲編程工作的王偉偉確實(shí)已經(jīng)忘記方便面已經(jīng)有多久沒(méi)有出現(xiàn)在自己的三餐食譜上。印象中在網(wǎng)吧打英雄聯(lián)盟的時(shí)候吃過(guò)一次，包裝上超大桶的字樣格外顯眼，形同嚼蠟的口感讓他再次堅(jiān)信方便面的負(fù)面?zhèn)髀�。王偉偉說(shuō)自己并不關(guān)心誰(shuí)在模仿他的臉，也不在乎誰(shuí)在模仿他的面，他只是希望入口的方便食品不僅能提供方便，更重要的是營(yíng)養(yǎng)、健康。
這是消費(fèi)者的需求，也是消費(fèi)升級(jí)之后市場(chǎng)給方便面企業(yè)出的考卷。根據(jù)中國(guó)名牌雜志與數(shù)字100公司（以下數(shù)據(jù)均出自該公司）所做的一項(xiàng)問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，拒絕方便面的消費(fèi)者中 72.9%的人認(rèn)為方便面沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)；而在保持方便面食用習(xí)慣的消費(fèi)者中，有43.8%的人對(duì)營(yíng)養(yǎng)提出了明確需求。
方便面行業(yè)似乎在這方面還沒(méi)有達(dá)到統(tǒng)一的認(rèn)知，在花樣迭出的方便面促銷廣告中，加量不加價(jià)、明星代言、抽簽中獎(jiǎng)等方式紛雜。雖然有聰明的企業(yè)引入營(yíng)養(yǎng)概念，但由于孤掌難鳴，在宣傳上無(wú)法形成合力。盡管方便面企業(yè)已經(jīng)在技術(shù)上幾經(jīng)升級(jí)，但依舊沒(méi)有擺脫人們對(duì)方便面的偏見(jiàn)。
隨著消費(fèi)升級(jí)的進(jìn)一步擴(kuò)大，消費(fèi)者已經(jīng)逐漸對(duì)價(jià)格不再敏感，對(duì)口味和健康變得愈加珍視起來(lái)。調(diào)查顯示，在購(gòu)買方便面的消費(fèi)人群中，49.5%的人具有很大隨意性，想買就買，不考慮價(jià)格；降價(jià)、買贈(zèng)等促銷對(duì)于消費(fèi)者的吸引力變低，即使采取直接降價(jià)的方式，也只有28.6%的消費(fèi)者會(huì)為此埋單。
有鑒于此，方便面企業(yè)不妨升級(jí)技術(shù)，深耕營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域，并在對(duì)外營(yíng)銷和宣傳上將營(yíng)養(yǎng)和口味作為重點(diǎn)推薦，以期改變?nèi)藗儗?duì)方便面食品單一、沒(méi)營(yíng)養(yǎng)等認(rèn)知，從而恢復(fù)方便面品牌競(jìng)爭(zhēng)力。
2017年9月16日，康師傅控股有限公司食品安全中心副總經(jīng)理羅之綱在第十七屆中國(guó)方便食品大會(huì)暨方便食品展上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，康師傅在產(chǎn)品升級(jí)方面更注重營(yíng)養(yǎng)、健康的訴求，為了消除人們觀念上的誤區(qū)，康師傅甚至決定投入重金，通過(guò)多項(xiàng)渠道進(jìn)行科普宣傳。
這對(duì)整個(gè)行業(yè)無(wú)疑是重要且必要的利好消息，隨著消費(fèi)升級(jí)和多元化選擇的增多，有高達(dá)87.4%的消費(fèi)者對(duì)方便面的周消費(fèi)頻次已經(jīng)降到2次以下（含2次），42.2%的消費(fèi)者只有在錯(cuò)過(guò)吃飯時(shí)間的情況下才會(huì)選擇吃方便面，方便面消費(fèi)意愿的降低和場(chǎng)景的狹窄，深刻地影響著行業(yè)的發(fā)展，如果不在健康領(lǐng)域沖破人們對(duì)方便面形成的固定思維，方便面的市場(chǎng)份額將進(jìn)一步受到擠壓。
王偉偉開(kāi)玩笑說(shuō)，康師傅、今麥郎可以參考保健營(yíng)養(yǎng)品的宣傳：充足的碳水化合物滿足人們?nèi)粘５哪芰啃枨蟆⒇S富的配料蘊(yùn)含充足的}、鎂、鈉鹽，維持人體微量元素的平衡，熱水沖服易于腸道吸收？？
畫風(fēng)雖有些清奇，但消除了人們主觀上的誤解，再輔以口味提升，至少有53.3%對(duì)方便面口味有成見(jiàn)的消費(fèi)者將重新返回方便面的消費(fèi)大軍中來(lái)。
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