元宵節(jié)是春節(jié)后的第一個(gè)節(jié)日，在元宵節(jié)里人們通常會(huì)賞花燈、猜燈謎，但是你決定不知道這三件事，是哪三件呢？一起去看看吧。

春節(jié)長假一晃而過，恨不能伸手抓住那些時(shí)光，留住那些不上班的歲月，不過沒到正月十五都是年，雖然大多數(shù)朋友初七就上班了，但沒過元宵節(jié)就依然沉浸在過年的美好歲月里，所以每年的元宵節(jié)可謂是我們最珍惜的日子了，吃元宵或湯圓、放煙花、鬧花燈、猜燈謎、舞獅子、耍龍燈......

想想那璀璨的煙花、熱鬧非凡的場(chǎng)面，葉子恨不得今晚就是元宵，可惜在這大都市的元宵節(jié)，貌似沒有那么多活動(dòng)，哎......

好吧，至少，我可以美美地吃碗湯圓！

身邊有不少朋友認(rèn)為元宵就是湯圓，湯圓就是元宵，其實(shí)這兩種食物差別還挺大的。

看圖，左邊的是元宵，右邊的是湯圓。

元宵和湯圓的差別主要有四點(diǎn)：

一、外觀不同

元宵外觀表面有粉末狀；

湯圓表面很光滑。

二、做法不同

元宵是“滾”出來的，餡料做好搓成圓球，在糯米粉里不斷滾成圓球的；

湯圓是包出來的，將糯米面加水和好后包上餡料。

三、煮出來湯不同

元宵煮出來的湯濃稠；

湯圓煮出來的湯很清亮。

四、口感不同

元宵的餡吃起來比較硬，有“咬”勁；

湯圓的餡料一般都很軟很細(xì)膩。

元宵節(jié)這么重大的節(jié)日，舉國上下一片歡笑，家家戶戶吃湯圓或元宵，葉子今天就來分享一個(gè)相對(duì)低糖低油的湯圓做法。

年年元宵節(jié)，但知道這三件事的人卻極少！長知識(shí)了！

【食材】

水磨湯圓面適量、花生碎100克、核桃仁30克、紅糖70克、紅棗6個(gè)、豬油20克

【制作步驟】

1、準(zhǔn)備好原材料。

2、紅棗去核后切碎，紅糖里加入120克開水融化。

3、將紅糖水倒入鍋里，加入花生碎、核桃仁碎、紅棗碎、豬油，一邊翻拌一邊稍微煮一下。

4、水磨湯圓面撒入少許開水，反復(fù)揉一揉。沒有水磨湯圓面的可以用糯米粉加入六七十度的水調(diào)成糯米面團(tuán)。

5、包入餡料。餡料一定要放入冰箱冷藏凝固后再包才好操作，由于餡料中油少水多，不容易凝固，要冷藏時(shí)間長點(diǎn)或稍微冷凍一下。

6、放入開水中煮熟即可。

注意煮湯圓要開小火，火太大煮出來的湯圓表面不光滑。

7、成品圖。

【小貼士】

一、元宵節(jié)屬于一年一度的盛大節(jié)日，吃湯圓或元宵不僅僅是味道，更是一種習(xí)俗以及對(duì)美好生活的享受與期待， 但不管是湯圓還是元宵，都是屬于比較高油高糖的食物，所以一次性不要吃太多，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)與身體差異來定，元宵節(jié)吃湯圓或元宵了，別的大魚大肉就減量一些，多吃些清淡菜肴以及綠葉蔬菜。

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