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海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感

網(wǎng)站:公文素材庫 | 時(shí)間:2019-05-12 09:13:53 | 移動(dòng)端:海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感
  海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感

  在海底撈這本書中,給我印象最深刻的就是信任和感恩。信任,是張勇在管理海底撈中的根本核心所在。而感恩,則是海底撈員工在踐行張永信任的回報(bào)。

  張勇的信任,充分激勵(lì)了海底撈員工的積極性,從而促使員工的服務(wù)行為成為一種由內(nèi)而外的積淀的升華。只有海底撈好了,我們才能好,才能活的有尊嚴(yán)。從而更進(jìn)一步的每天都在快樂地工作。海底撈已不單單是領(lǐng)取薪水的地方。

  張勇的信任,造就了海底撈員工的服務(wù)中的“變態(tài)”行為。孟子說:“愛而弗愛,交之也;愛而不敬,獸禽之也!比耸切枰蛔鹁吹模瑢(duì)人尊敬是信任,被信任者會(huì)更有使命感和責(zé)任感。張勇的信任,帶來了員工服務(wù)的創(chuàng)新,同時(shí)又用授權(quán)來鼓舞員工。海底撈的店長有3萬元的簽字權(quán),海底撈的一線員工有給客人打折的免單權(quán)。這種充分的信任,體現(xiàn)了對(duì)每位員工的尊敬。這種信任是員工充分享受著工作的幸福,也從而更加珍惜這個(gè)崗位,而全身心的去呵護(hù)著一份信任。

  張勇的信任,塑造了海底撈在員工心目中的”家“的感覺。而對(duì)“家”的感恩已不再是日復(fù)一日,機(jī)械式的去重復(fù)的東西。而每天都會(huì)有著“朝圣”的心理去享受工作,去享受海底撈,去享受家的溫馨,去享受家的一切的一切。

  每位員工的感恩,也就如海底撈正式員工的宣誓稿一樣:我愿意努力工作,因?yàn)槲遗瓮魈鞎?huì)更好;我愿意尊重每一位員工,因?yàn)槲乙残枰蠹业年P(guān)心;我愿意真誠,因?yàn)槲倚枰獑栃臒o愧;我愿意虛心接受意見,因?yàn)槲姨枰晒Γ晃覉?jiān)信,只要付出總有回報(bào)。而海底撈每一位員工都是在用實(shí)踐行動(dòng)去實(shí)現(xiàn)著他們的誓言,去回報(bào)海底撈。

  每位員工的感恩,是堅(jiān)信雙手能改變命運(yùn),從而每一分鐘的工作,都感受著幸福和快樂。也堅(jiān)信天道酬勤,所以在工作和生活中陽光向上,充滿激情。詮釋著他們每一步都是小跑,每一張臉都帶微笑,每時(shí)每刻都有創(chuàng)新的誕生著“變態(tài)”服務(wù)的源泉所在。從而拉來一桌又一桌的客人,為海底撈帶來滾滾的財(cái)源。

  每位員工的感恩,使他們倍加愛護(hù)著一種信任,這一份授權(quán),從而促使每位員工的快速成長,直至獨(dú)當(dāng)一面。而海底撈的每一位員工,也樂意享受著一種信任。而享受著的結(jié)果,就是使海底撈更好式的感恩的心,再到海底撈好了,我們才能更好,創(chuàng)造出成就之后,給團(tuán)隊(duì)成員帶來的快樂,展現(xiàn)到臉上,流露著真誠的微笑。再到微笑服務(wù)中去,這一種感恩,與張勇的信任,默契的形成了一種良性的互動(dòng)。

  是的,海底撈我學(xué)不會(huì)。但我嘗試,踐行著一顆感恩的心去工作。記得我剛來公司時(shí),對(duì)于車型,車價(jià),手續(xù)什么的一竅不通。也曾沮喪,也曾打退堂鼓。慶幸遇著了兄長式的領(lǐng)導(dǎo),姐弟式的同事,他們的心正為范,他們的大氣大度,帶著我一路成長,也給了我太多細(xì)微的感動(dòng),沉淀成了一顆感恩的心。我不怕犯錯(cuò)的工作著,總結(jié)著。我不恥下問的學(xué)習(xí)著,掌握著,我渴望我能夠在工作中有所成就,擺脫一種頹廢,我更渴望我能夠雁過留聲,人過留名。也不甘著碌碌無為。是的,那些日子或許很苦,很累,但很充實(shí)。是的,我愿意努力工作,因?yàn)槲遗瓮拖嘈琶魈鞎?huì)更好,我堅(jiān)信,只要付出總有回報(bào)。

  是的,海底撈我學(xué)不會(huì)?赐炅巳歉袆(dòng)。那一種心情,那一種沖動(dòng)。陣陣的觸動(dòng)著內(nèi)心的最柔軟的地方。也回思著在公司這6年來的時(shí)時(shí)刻刻,點(diǎn)點(diǎn)滴滴。或許不是這本書帶給我太多的觸動(dòng),應(yīng)該說這本書觸動(dòng)了我對(duì)公司的那股熱愛和那些曾經(jīng)讓我不斷努力不敢()忘記的鞭策。許多的感謝,許多的慶幸,還有許多的驕傲,讓我懂得沉淀,懂得快樂,讓我從容,讓我向前。加油!努力!

  海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感

 。ㄒ唬槭裁

  “為什么?”

  這是每個(gè)讀這本書的人所要找尋的答案。

  海底撈有這么難學(xué)嗎,不就是火鍋嗎?這是閱讀之始心里的疑問。這本書并不厚,只有兩百頁多一點(diǎn),很快就可以讀完。讀完了,那么,答案呢?確實(shí),我要承認(rèn)我學(xué)不會(huì)。

  首先,火鍋只是海底撈的外在呈現(xiàn),文化才是海底撈迅速發(fā)展壯大的根基,而文化是最難學(xué)的。文化包羅萬象,又有其獨(dú)特性,不能直接照搬。

  海底撈文化的這種獨(dú)特性集中體現(xiàn)在他的特殊的員工群體和員工管理體制等方面。海底撈從事的是餐飲行業(yè),其員工群體主要是進(jìn)城務(wù)工的農(nóng)民工。然而,海底撈沒有采取通常餐飲行業(yè)的員工管理體制,它給予這群城市里的弱勢(shì)群體——農(nóng)民工以主人翁意識(shí)、家的溫暖,為他們打造了一份幸福的事業(yè)。在海底撈,員工們深信,“雙手改變命運(yùn)”,而且,這句箴言已經(jīng)被楊小麗、袁華強(qiáng)、林憶等人反復(fù)證實(shí)了。如今,它成為了海底撈人的信念。對(duì)于他們而言,海底撈給了這些遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的打工者一個(gè)城市的家和一個(gè)可以為之拼搏的平臺(tái)。這些,正是離家在外打拼的人們所渴望的,因而,他們工作積極性格外高,工作勁頭格外足;因而,海底撈的員工很難挖,因?yàn)殡x開了海底撈他們很難獲得這種幸福感。(領(lǐng)導(dǎo)、主管部門是不是也該反思一下?畢竟,人民的幸福才是和諧社會(huì)的基石啊,員工的幸福才是企業(yè)發(fā)展的最強(qiáng)勁推動(dòng)力!而近年來,高昂的房價(jià)和高消費(fèi)水平使生活在大城市的人們的幸福感越來越低,不少在北上廣等大城市打拼的年輕人更是選擇了逃離。)

  其次,我是我,我不是海底撈,沒必要也不能做海底撈第二,學(xué)到海底撈第二就失去了“我”的意義了。海底撈的行業(yè)特性和員工群體決定了海底撈的模式不可能被大范圍推廣。不過,學(xué)習(xí)的意義在于借鑒吸收,深入研究其文化背后的精髓才是我們要做的。從經(jīng)營管理的角度來講,海底撈文化的實(shí)質(zhì)是充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性,發(fā)揮員工的主人翁精神。因此,對(duì)于企業(yè)方來講,如何想辦法讓你的員工和海底撈員工那般快樂地工作——這就是你應(yīng)該從海底撈身上學(xué)到的。

  (二)幸福的事業(yè)

  正如本書序里所言,這是一本讓人感動(dòng)的書,它講述了一個(gè)個(gè)普通而又感人的幸福故事。對(duì)海底撈的員工來說,他們擁有一份幸福的事業(yè),因而每天快樂地工作著。對(duì)海底撈創(chuàng)始人張勇來說,他經(jīng)營著一份幸福的事業(yè)。在員工心目中,張勇是一個(gè)為他們創(chuàng)造幸福的“神人”。

  因?yàn)樾腋,員工把海底撈當(dāng)成了家,努力想把它做得更好,創(chuàng)造出了那樣多的“變態(tài)”服務(wù);因?yàn)檫@是一份幸福的事業(yè),而幸福是很難以金錢衡量的,所以海底撈不考核利潤;也因?yàn)檫@種幸福,所以張勇賦予員工的權(quán)力(免單權(quán))沒有得到濫用。

  當(dāng)然,海底撈目前也遇到了一些發(fā)展的瓶頸,比如:流程化、制度化的問題,各連鎖店服務(wù)質(zhì)量的問題,管理的問題。這些瓶頸其實(shí)也是中國餐飲行業(yè)發(fā)展的瓶頸。

 。ㄈ⿻充N分析

  作為出版業(yè)者,“為什么這本書能成為暢銷書”也是我要思考的。

  一,海底撈如今是著名的火鍋店,去過的人對(duì)它印象深刻。為什么海底撈能做得這么好,為什么“海底撈你學(xué)不會(huì)”,這也是這幫食客們感興趣、想了解的。

  二,海底撈能發(fā)展成為全國餐飲行業(yè)的翹楚,它的管理智慧值得商界人士學(xué)習(xí)和借鑒。尤其,它作為商業(yè)案例收入《哈佛商業(yè)評(píng)論》,并進(jìn)入了各大商學(xué)院的課堂。因而,經(jīng)管類人士也想要了解、研究一番。

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