精選影評一：
飲食男女影評
家家有本難念的經(jīng)，家家有出難唱的戲，飲食男女講述的不是一個婆媳之爭，一個家庭紛爭的內(nèi)幕，而他恰恰講的是一個單身的父親對三個女兒深深的愛意，濃濃的愛已化為手下的一道道美味的菜肴，他是一個大廚房的“活菜譜”他是兄弟眼中深藏對女兒的愛的犟老頭，當女兒一個個離開他的愛護下的老屋時，他仍然精心的做著他的菜，每每準備的一大圓桌的佳肴時，要好好一家人團團圓圓的吃上一大頓時，二女兒宣布要離開家的打算，此后，小女兒家寧宣布嫁人，等候九年的大姐也遇到自己的愛，再次宣布要離開這個家，而第一個宣布離開家的而女兒卻在這些之間看到了他父親的脆弱，父親的朋友溫傅的去世，給父親的打擊很大，他覺得“人為財死，鳥為食亡”人生該有自己的打算。
二女兒正因投資買房失敗，隨著家中“兩個人結(jié)婚，一個人去世”，她決定留在父親的身邊，情人離開，通通只是朋友，不能成為家，找不到他想要的家的感覺。她發(fā)現(xiàn)她多眷顧那個家啊。最后，父親也找到自己的感情，做了自己人生的一桌菜，宣布自己決定出售老屋，與琳琳媽結(jié)發(fā)，這個家個飛個巢，二女兒買下了老屋，留在這個自己曾最想逃離的家，此刻她多愛家的感覺，可惜物是人非了，只有自己留在空屋回味那道菜譜，繼續(xù)父親曾繁忙的廚房。繼續(xù)把家凝固。女兒開始讀懂一個父親。
影片明澈的光線，干脆的鏡頭。換場的黑屏給人抒情的感覺，仿佛就像是在給人一段內(nèi)心的獨白，開場的一組鏡頭，清楚詳盡的闡述了父親的廚藝，暗喻了父親的職業(yè)，同時包含了一個父親愛的表達方式，精致而含蓄，飽滿而不張揚。(lz13)在女兒打電話來慰問父親中午吃什么時，父親接過電話，說湊合著吃碗面，其實他在為女兒們回家的晚餐做準備，鏡頭刻意跟著父親手中的菜肴，一步步的有條不絮的燒著，在那里我認為涵蓋著導(dǎo)演的主觀意念，導(dǎo)演強壓我們注意父親的菜肴，將父親的內(nèi)心世界寄托在鏡頭出現(xiàn)的菜肴中，與父親嫻熟，沉穩(wěn)的感覺互相切換，告訴我們做這個菜的是父親，這些精心的菜寄托的情也是這樣一個父親。
在其間還有一組鏡頭表達方式也很含蓄，父親精心給琳琳做了便當，準備送去，這時運用了一個全景，琳琳媽從街那邊匆忙的跑過來，透過互相切換鏡頭表現(xiàn)兩人的對話，琳琳媽的緊張讓我覺得個性，為什么不讓朱父親給琳琳送便當呢，為什么朱父親一句辯解也沒有，就留下有些蕭條的身影這個普通的近景鏡頭里，沒有朱父親面部的特寫，之后才知道在朱父親話中話的宣布著時，鏡頭特寫琳琳媽緊張的埋頭吃著飯，一家人的表情就如最后的晚餐一樣糾結(jié)，但是很快就聽出了端倪，我們也在人物的反應(yīng)鏡頭里知道了事情的真相，在父親要宣布此事之前導(dǎo)演運用了一個長鏡頭，讓觀者有種旁觀者的心理看待朱家的家事，就像看鄰家的家事一樣，父親宣布事情時用了一個小仰拍，表現(xiàn)父親一家之主的地位，在這個老屋這個時候他依然是老大。保護環(huán)境
還有一副畫面我覺得唯美，那就是朱父親回到家，暖暖的斜陽射在了廳里，一個代表浪漫氣息的藤椅安祥的擺放在景框的中間偏左的方向，父親從右邊入畫，偎在藤椅下，扶出一個女生，女生緩慢的步子留意翼翼，惦著一個大肚子，父親看著女生笑了，女生嬌甜的對他說愛你，在父親臉上印上吻痕，這大概是我們沒有預(yù)測到的完美，但是它的出現(xiàn)使我們感到幸福的渲染，這是影片的一個感情的升華，使影片走向唯美的結(jié)局。
以時刻為緯，采用插敘的手法分別講述了四條線索，父親，大，二，小女兒的生活故事。脈絡(luò)清晰，同時老屋也是貫穿影片的一個線索，從父親的手中，轉(zhuǎn)到女兒的手中，這之間經(jīng)歷的世故變化，二女兒的體會最為感觸吧。
或許父愛比母愛更難開口，對于這樣一個一個父親三個女兒的特殊家庭來說，父親的壓力該有多大，他會期望女兒們幸福，愁女兒老不嫁，愁女兒嫁了就走了，既當媽又當爸的�？纯次覀兊母赣H，父親的脊背是不是又彎了些呢，但他依然堅毅的扛著家的重擔，父親的鬢角是不是也有些發(fā)白了呢，但他依然和我們孩子般的好奇這些新奇的玩意，父愛如山，沉穩(wěn)而寬闊，父愛如海，浩瀚而無邊，父愛如那一桌豐富菜肴，美到心田，刻在永恒的記憶之中，回家我們是不是該夾上那父親做的菜肴在他的湯勺之中，對父親說一句謝謝呢？空間說說
精選影評二：
這世上的一種無聲無息的存在——再看《飲食男女》
很難用一句話來形容這部電影，就好像總也找不到一個詞一句話來形容李安。
與很多人不一樣，我看的第一部李安是《斷背山》，就如同我所經(jīng)歷的人生，總也比別人慢一拍。
看李安的電影，會時時觀望周遭打量自己，會覺得某一個場景某一個人某一段經(jīng)歷某一出戲就是生命中生長出的那部分，
只但是在現(xiàn)實中，它是個倒序，如夢似幻。
�。ㄒ唬⒛愕娘嬍衬信�，我的煙火人間。
總覺得每個人心里都放著一樣東西，在磁場的影響下會對它充盈周而復(fù)始的敬畏，對周遭其他事物多么的漠不關(guān)心都不打緊，但對它就是天生的肯俯首稱臣，甘愿為奴為婢。
這種感覺就是時尚雜志常寫的：愿意把時刻浪費在完美的事物上。
《飲食男女》的朱老爺子心底完美的事物大抵就是各種食材，對它們情不知所起的掛念，就好似對親人對故友對舊居的掛礙。
稍微懂點烹飪的人都知道，電影里那些食物烹調(diào)特寫鏡頭飽含復(fù)雜情緒：就算它們斷斷續(xù)續(xù)甚至沒法子拼湊完整，但因此而旁生出的不似聲張也便嵌有了不置可否的克制。
“有關(guān)于熱愛的一百種表達”，《飲食男女》里朱老爺子一家給了大家最精辟的詮釋。
�。ǘ�、一個不經(jīng)意的緣起，牽出另一個不知所終的緣滅。
家珍依托信仰對抗俗世不明白的目光，這個人物身上有我所有的理想狀態(tài)。會莫可名狀的神傷，亦會按捺不住的雀躍。
我始終覺得這個人物心里有團火，同時又有一大缸水。她的矛盾膠著，她的聲嘶力竭，都淺隱著對不完美的抗拒和顧慮。
以至于她不曾也不會主動去表達任何，活在假想中，活在自我里，活在她自認為安全無害的空間里，但始終也忘了連腦海里不可琢磨的假想也是另一種無聲無息的存在。
還有家倩，依附于灑脫。明明看重的人看重的感情，就是不屑于承認，仿佛已承認就輸?shù)脹]了自己。她沒有大姐骨子里的自怨自艾，也沒有小妹骨子里不明就里的純真，她有的是老爺子才有的倔強。
結(jié)局一點不超乎想象，一個鰥寡了14年的人，是斷然不會屈從與生活的瑣碎與凌亂，也斷然不會理解有生之年耳根不凈的人間杯具。
�。ㄈ⑷魏问ザ际菫榈玫蕉I謀醞釀。
家珍每一天都若無其事的開啟辦公桌上的情書，她滿心期盼甚至為幻想指定了明確對象。
家寧下班后與朋友一心想要折磨的書生男肆無忌憚的套近乎，是少女隱不住的戀慕。
家倩工作中的強勢，僅為向父親證明他頑固不化的家長專制。
然后，家珍失去了幻想中的情人與真實存在過的情書；家寧也隱藏不了體內(nèi)被播下的愛種；家倩更像是個手握肥皂泡的孩童，找不到來路與歸宿……
朱父親則用一句輕描淡寫的“我的味覺死了”，舉重若輕的一語雙關(guān)。
失去所有該失去的，便也將得到一切期冀得到的吧，我是這么認為。
精選影評三：
飲食男女影評
一開始接觸這部電影是正因老師的緣故。其實，剛開始我對這部電影的興趣不太，但隨著劇情的發(fā)展，我逐漸的對它產(chǎn)生了興趣以及對它的劇情發(fā)展產(chǎn)生了好奇感。
這部電影是李安導(dǎo)演繼《推手》和《喜宴》之后拍攝的“家庭三部曲”之一，而且首度回臺拍攝。李安執(zhí)導(dǎo)了《飲食男女》，把中國烹調(diào)藝術(shù)帶入家庭和情感的戲劇之中，不僅僅增加了可視性，而且展現(xiàn)了東方文化迷人的魅力。李安表現(xiàn)中國家庭倫理、東西方文化沖突、新舊觀念沖突的一系列影片，在這個特殊的形式中到達頂峰，李安也成功地完成了他的“父親三部曲”或者說“家庭三部曲”。
劇中的老朱是臺北最了不起的名廚，是臺北圓山大飯店的主廚，但妻子去世后他便要肩負起撫養(yǎng)三個女兒的職責。三個女兒性情各異，充滿叛逆?zhèn)�性，有著自身的問題。但女兒們都逐漸長大了，老父親也漸漸力不從心，但是他那一手爐火純青的廚藝卻依舊維系著全家的和睦。吃晚飯也就成為全家團聚溝通的唯一時刻。這樣的時刻理應(yīng)是其樂融融的，但是正因三個女兒和老父親各自的“宣布”，令每頓晚飯都充滿了意外：閃電結(jié)婚，投資失敗，未婚先孕，續(xù)弦娶妻。不僅僅令劇中人驚訝不已，更使觀眾原本平靜的情緒頻起波瀾。家家都有一本難念的經(jīng)，這期間有人懷孕，有人被拋棄，有人找到真愛，也有人死去，劇情跌宕起伏，充滿新奇和神秘感。
在這部電影中，導(dǎo)演設(shè)置了一個很有意思的結(jié)構(gòu)。導(dǎo)演在一開始敘述，鋪墊的人物與情節(jié)，在結(jié)局全部逆轉(zhuǎn)。徹底打破人們的理性常規(guī)，帶給觀眾出乎意料的感受。老朱雖然味覺已漸漸喪失，但仍相當不服老。他中年喪妻后所獨立扶養(yǎng)長大的三個寶貝女兒，都正各自面臨了感情難題，姐妹們個性迥異，對感情可都有著自己的一套見解。觀眾們怎都沒想到，最留有一手的不是別人，而正是他自己。在最后一次家庭聚會中，老朱宣布他跟錦榮有感情的時候，我意外的吃驚！當我們按照正常的思維以及對劇情的合理推論去欣賞這部電影的時候，我都以為他會跟錦榮的母親在一齊，畢竟大家遭遇和年齡相仿，可出乎意料的是，他偏偏跟錦榮發(fā)展了感情，而且他們的感情一向隱藏的很好，如果不深入的欣賞這部電影，我想大家是完全發(fā)現(xiàn)不了在整部電影埋下的伏筆。其實，對于他們之間的這種夸年齡之間的感情，我有個人的見解。感情是兩個之間的事，兩個人同時對對方產(chǎn)生了感情，不管對方的年齡、家境跟自己相差多大，或者說旁觀者對兩個人之間感情的種種不好評論，我認為都就應(yīng)不去理會。正因如果兩個人真的相愛，就不必在乎這些，正因我們之間的感情不是正因這些因素的存在而存在的，不能正因這些因素我們就拋棄我們的感情，畢竟我們的感情
是很難得才建立起來的。況且，愛一個人是要付出很大的勇氣和發(fā)奮，不是你想愛就能愛的，這還有看對方能不能理解你的愛以及對你付出她的愛。因此說，如果相愛就該珍惜這來之不易的愛，共同守護這份愛，如果不愛就不好糾結(jié)不清，當放過自己的同時也要讓對方去尋找屬于他的幸福。
老師說當我們二十年后再重溫這部電影時會有另外一番體會，我在期盼著那一刻的來臨。
精選影評四：
《飲食男女》——靜怡下的“沉思”
前言：一向?qū)畎矊?dǎo)演懷有敬畏之心，每次觀看李安導(dǎo)演的電影，總是能看到“塵淀”。筆者不才，不能對影片做到面面近人觀之意。既然選著此片開刀，那就做一些自己的解析，與諸位共同討論。電影真正的完成是與觀眾的互動活動中完成的。對此，以下文字也是出于對李安導(dǎo)演的敬意，也許有些筆墨會傾向狂妄之言，但緊緊是為了更好地電影美學發(fā)展罷了，不宜追根問底。
一、“塵淀”鏡語下的戲劇張力
本片是“家庭三部曲”的其中一部（另外兩部分別為《喜宴》《推手》）。故事的發(fā)展是四個副線圍繞一個主線來進行闡述的。四個副線分別為影片中的主人公，主線則是一個“家的進程”。圍繞著“家”這個鏡語，進行的戲劇沖突演繹。劇中也充分展現(xiàn)了“家”的一些含義，父親與三個女兒之間的戲劇沖突，來自于內(nèi)與外的結(jié)合。單看這個故事其實很枯燥的，但是由于作者的視角及其創(chuàng)作的手段，反正流露出一種“塵淀”的味道。這種味道，是我們大陸導(dǎo)演很難捕捉到的，這是很難得的敏感觸摸。不慍不火的一家四口人在進行各自的人生轉(zhuǎn)變，其每個主角之間的沖突有溫有燥，但在“家”這個鏡語下都顯得那么內(nèi)斂，但卻不乏鋒芒畢露之容。前三分之二的沉穩(wěn)，以至于后面三分之一的爆發(fā)讓人都感覺是那么的如細雨般綿綿，卻是透露著一股極具矛盾的戲劇的張力。老三青春期的躁動，老大干柴烈火的鋪面，老二的理想與堅守和父親出人意料的“驚喜”，這都是前面所謂沉思下的伏筆，只為最后一秒處的“痛痛快快”。如言：一生二，二生三，三生萬物。這“家”的“味道”也展現(xiàn)的可謂入木三分，由此可見導(dǎo)演功力之深厚。
二、“固內(nèi)”與“動外”碰擊出的絢麗煙花
文化與信仰碰撞這種事情，是敏感且多情的，但同時也是賦予靈感創(chuàng)作的寶藏，尤其對于當代社會這種“文化大同”的潮流。本片無疑是信仰與文化相互碰撞的結(jié)晶，但同時也是對于“鏡中有你、你中有我、我中有你”的觀照。“固內(nèi)”在此的含義，顧名思義：是一種原始，自身所固有的文化與信仰；“動外”：是一種外來的文化“影響”、“風潮”，呈現(xiàn)流動不固定性，具有大范圍的傳播性且與“固內(nèi)”有著重大沖突且又相互融合。正正因如此，此片子呈現(xiàn)出的魅力不僅僅僅是它在鏡頭上的凝練與故事敘述上的不慍不火的靜思，更多的是一種文化與信仰的對話。開篇便把中國一道地道且意蘊十足的“廚藝”展示的淋漓盡致，后跳切到老二的“風流快活”，后又跳切到老大的“虔誠信仰”，最后切到老三的當下“快餐節(jié)奏”。在此不難發(fā)現(xiàn)，“父親中國菜”與“老三西方的快餐”的對壘，“老二“風流快活”與老大“虔誠信仰”的對壘”，但同時他們之間是你中有我，我中有你的一種彼此觀照。正因，他們都被寄寓在了中國這個“家”傳統(tǒng)的意蘊之中，以至于構(gòu)成的這種文化張力，是一種“內(nèi)”與“外”的沖突，也是“當下”與“過去”的沖突。了解臺灣的歷史，都知道臺灣的歷史進程，對于一個地方會有這種多元文化沖突也是在情理之中的，
在這個恰當?shù)臅r刻，導(dǎo)演睿智的眼光觀察到這一點，敏感的腦殼體察到這一點，很讓人感動。這種國際的視野文化觀，也是當下許多電影從業(yè)者所思考的，什么叫做“故我”與“其他”，并不是“自我”的就是“自我”的。不慍不火的戲劇張力所闡發(fā)的出文化意蘊在本片中的“火候”，恰如我們中國菜中的煲湯，溫火慢燉，講究工序，講究用料，講究法則，最終要的是“味道”這兩個字，意蘊深之對于我們?nèi)A夏兒女。
三、“質(zhì)樸”表演的“不慍不火”
正如斯坦尼斯拉夫斯基表演體系——演員固主角本身�？v觀本片的人物表演，四位主角的表演可謂是“四足鼎立”，表演中都流露著一種對于當下的沉思，對于“家”這個詞匯的詮釋，但是又有對其他的矛盾“觀望感”，每個人的屬性已經(jīng)在鏡語中的對立性都是那么內(nèi)斂，低調(diào)之極。如：高調(diào)的老二最后卻是最“沉穩(wěn)”的一個主角，那時的年輕風花雪月與事業(yè)蒸蒸日上的霸氣側(cè)漏；老三開始的稚氣卻也和之后的表現(xiàn)截然相反“未婚先育”，這都是對于傳統(tǒng)思想的顛覆，但這僅僅是一個開端；老大一向?qū)?ldquo;初戀”的痛思，“虔誠的信仰”，但當感情來臨時，那種“暴風雨洗禮”，等待已久的心被干柴烈火燃燒時，所展現(xiàn)給人們的是“沖動”。感情是完美的，以至于讓我們每個人都在感情的海洋中忘卻了時刻忘卻了彼岸；最讓人“大跌眼鏡”恐怕是父親的這段“忘年戀”了，年齡跨度之大，這個鏡語的述求，無疑又是對于傳統(tǒng)思想與當代思想，傳統(tǒng)文化信仰與現(xiàn)代文化信仰的一記重磅，讓我們沉思的東西很有韻味，這意味著什么，當我們離開“大家”時，也正是所謂“小家”的構(gòu)成，一種家的輪回。這幾種主角的轉(zhuǎn)變，表演都把握的十分巧妙，而且拿捏到好處，雖然個別可能顯得表演張力不足，或者人物在述說不是個性飽滿，但是卻給我們表演出了
另一種中國傳統(tǒng)文化的闡釋表達，這種不慍不火，實與虛，無與有，內(nèi)與外，動與靜等，正所謂，表演與整個片子的結(jié)合，到達了本片的所要傳遞的那種“味道”，用失去味覺老爸的最后一句臺詞總結(jié)是：就是這個“味道”。
結(jié)語：僅僅一家之言，作為對于這種影片的觀照，對于當下的思想文化環(huán)境，這種碰擊也是十分常見的，對于我們影視從業(yè)者，對于這種內(nèi)與外的嗅覺，是否能抓住這個契機，構(gòu)成一個新老創(chuàng)作的承前啟后，這是我們每個影迷所期望的，對于李安導(dǎo)演的作品能做到如此敏感的鏡語闡述，是值得我們大陸年輕及第一戰(zhàn)線創(chuàng)作者所思考的。
精選影評五：
飲食男女影評
以美食為話題的電影歷來不少，但是把飲食與男女聯(lián)系在一齊的電影卻不多見。“飲食男女，人之大欲存焉”，食欲和性欲是人的本性，兩者分開來看，不難明白。而《飲食男女》卻以美食為主線，展現(xiàn)出一幅幅親情、感情交錯的畫面……
親情是我們每個人與生俱來的最寶貴的東西，但是正正因它們是我們都享有的權(quán)力，因此我們往往最容易忽視它的寶貴性。在《飲食男女》中，家珍她們姐妹像天下所有的兒女一樣，在父親辛苦了一整天為她們做好的豐盛的美食面前沒有感動，沒有欣喜，在那些讒顏欲滴的美食面前，她們顯得有些厭惡卻又無可奈何。
一餐美食，一次相聚，而每一次的結(jié)局卻都不甚美滿，能夠說有些凄慘。往往我們內(nèi)心所想的，并不必須會實現(xiàn)。滿心歡喜準備美食的父親，在家宴上，沒有一次得到了完滿的結(jié)局，女兒們相繼宣布要離開家、投資失敗、懷孕了要離開、已經(jīng)結(jié)婚了……每一次的家宴都不歡而散。在飲食面前，男女的欲望逐漸展現(xiàn)。但是最讓人心痛的不是欲望的膨脹，而是三個女兒們千方百計想要逃離這個家的痛心。都說家是我們的避風港，是我們最好的屏障，然而三個女兒似乎并沒有這種感覺。誠然，每周一次必到的家宴的確有時的確會讓人覺得無趣，但是她們卻未能體會到這是可憐的老父親為了維護家庭的完整的一種傻傻的手段！可憐天下父母心，在兒女面前，父母的做法可能沒有很時尚，但是他們目的卻只有一個：愛！包括那個令人厭惡的梁伯母，她對她的女兒們的叨嘮，女兒錦榮的離婚證書下來之后她高興的模樣，無一不顯示出她對女兒的愛。但是，父母表達愛的方式跟兒女們價值觀不一樣。
影片中的感情并沒有轟轟烈烈，也并沒有熱情似火，更沒有一見鐘情，但是感情卻以風馳電掣般的速度來了。大姐家珍在最初的對感情死心的感覺下，在所有人都認為她信仰著基督教，對于婚姻、感情沒有一絲的興趣，但是在我看來，家珍的內(nèi)心其實最渴望感情的吧！在淡然的外表下，她比任何人都渴望有人給她一段轟轟烈烈的感情。無可厚非，欲望是每個人都無法抗拒的。我想，家珍之因此對家倩的態(tài)度如此不好，恐怕也是出于對她的嫉妒吧，無論是美麗的外表，還是一番風順的事業(yè)，更或者是她認為美麗的感情……
然而，給這個完整的家第一記響炮的卻是那個最乖乖的小妹——家寧。對于家寧，我只能說感情是自私的，不能說她不對，但是她的做法我卻一點也不能認同。在感情面前，友情算什么呢？但是這是她自己的選取，外人無法評斷�？偠灾诟赣H和兩個姐姐的目送下飛快地離開了這個家。
而眾望所歸最就應(yīng)離開的家倩，也是最早提出要搬離的家倩卻最終留下來了。在所有人都搬出去了，包括父親，她卻一個人獨守著空房子，放下了去阿姆斯特丹任高職的機會，而做著父親以前的事，組織一次家宴，我想這就應(yīng)是刻意的一個安排，為家庭的破碎留下一塊小小的完整。雖然有些痛心，但是仍然要為家倩感到高興，我堅信那時的家倩必須有著最平和、最溫暖的情緒，正因她做著自己真心喜愛的事情，而且他們的家仍然保存著，不會消失！
最讓人大跌眼鏡的恐怕要數(shù)朱父親的感情了！在影片的結(jié)尾，朱父親也大大的時尚了一把，他出所有人意料的感情對象，讓我們咋舌，我們不得不承認朱父親的思想時尚到另我們吃驚的地步。然而，應(yīng)對他們的感情我們只能說感情是沒有界限的，年齡、膚色、地位都無法阻礙感情的發(fā)展。
看完這個影片，大家或許會覺得痛心，為這個家痛心�；蛟S大家會想“感情和親情能不能找到平衡點”？答案是肯定的！只要學會包容，學會奉獻，感情和親情能得到統(tǒng)一。影片也為我們證明了這一點，父親為女兒們一向奉獻著，女兒們也最終理解了父親跟錦榮的非一般的感情。
什么是親情？親情是無論何時我們都能夠躲藏、依靠的地方。什么是感情？感情是就算一輩子與之粗茶淡飯亦甘之如飴。親情、感情都是人生最最重要的部分，沒有地位的排行。
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