摘要：化學(xué)知識(shí)是在我們?nèi)粘；顒?dòng)中發(fā)現(xiàn)的, 而得到的化學(xué)理論知識(shí)也要回歸到日常生活中�；瘜W(xué)知識(shí)在生活中的應(yīng)用比較普遍, 我們的日常生活和化學(xué)知識(shí)之間的聯(lián)系十分密切。高中化學(xué)知識(shí)是當(dāng)前學(xué)習(xí)中重要的組成部分, 其對(duì)實(shí)際生活有著明顯的影響�；诖�, 本文將高中化學(xué)知識(shí)在實(shí)際生活中的應(yīng)用作為研究對(duì)象, 通過對(duì)化學(xué)知識(shí)相關(guān)內(nèi)容的介紹, 進(jìn)而對(duì)其應(yīng)用展開分析, 最后對(duì)兩者結(jié)合能力的提升提出了兩點(diǎn)措施, 旨在能夠?qū)⒒瘜W(xué)知識(shí)與實(shí)際生活更好地融合, 進(jìn)而服務(wù)人民的生產(chǎn)和生活。
關(guān)鍵詞：高中化學(xué); 實(shí)際生活; 化學(xué)教學(xué);
化學(xué)作為一門與實(shí)際生活有著密切聯(lián)系的學(xué)科, 其具有較強(qiáng)的實(shí)用性和針對(duì)性, 化學(xué)知識(shí)與我們的生活息息相關(guān), 化學(xué)知識(shí)在我們?nèi)粘Ｉ钪袕V泛存在, 任何物質(zhì)都是由各種化學(xué)元素構(gòu)成的, 對(duì)于社會(huì)生產(chǎn)生活各方面都有著重要的影響。隨著科技的逐漸發(fā)展, 化學(xué)這門科學(xué)也被進(jìn)一步細(xì)分, 其在衣食住行以及生產(chǎn)醫(yī)療等方面都實(shí)現(xiàn)了有機(jī)融合。而高中化學(xué)教學(xué)的目標(biāo)是使學(xué)生既能夠掌握化學(xué)理論知識(shí), 應(yīng)對(duì)考試, 同時(shí)豐富學(xué)生的科學(xué)知識(shí), 將學(xué)到的知識(shí)靈活地運(yùn)用到化學(xué)中, 將課堂中的知識(shí)與生活中的一些方面聯(lián)系起來, 為實(shí)際生活提供更好的服務(wù)。
1 化學(xué)知識(shí)的相關(guān)介紹
化學(xué)是自然科學(xué)學(xué)科的其中一個(gè)學(xué)科, 其在日常生活以及生產(chǎn)活動(dòng)中有著廣泛的應(yīng)用。化學(xué)知識(shí)可以從宏觀以及微觀兩個(gè)角度展開研究, 從宏觀角度來說, 通過對(duì)不同物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)中的物質(zhì)顏色、澄清度、熱量以及存在狀態(tài)等角度對(duì)相關(guān)的科學(xué)內(nèi)容展開研究;從微觀角度來講, 化學(xué)知識(shí)主要包括夸克、分子、原子、量子等微觀粒子構(gòu)成的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和變化規(guī)律等內(nèi)容的科學(xué)研究[1]。化學(xué)知識(shí)與人們的生產(chǎn)生活息息相關(guān), 發(fā)展歷史悠久, 是人們對(duì)世界進(jìn)行重新認(rèn)識(shí)與改造的重要方式之一。
2 高中化學(xué)知識(shí)在實(shí)際生活中的應(yīng)用
2.1 高中化學(xué)知識(shí)在衣食住行上的應(yīng)用
2.1.1 清洗衣物
化學(xué)與生活之間的聯(lián)系十分緊密, 在日常衣物的清洗上就包含了大量的化學(xué)知識(shí), 從衣物的制作到衣物的清洗、保養(yǎng), 整個(gè)流程都包含了大量的化學(xué)知識(shí)。大多數(shù)的衣物制作紡織廠都是利用各種有機(jī)物和金屬化合物來漂染衣物布料, 對(duì)衣物進(jìn)行不同顏色的著色, 以滿足我們?nèi)粘Ｉ钪袑?duì)不同顏色衣物的需求。但是, 隨著社會(huì)的發(fā)展, 衣物面料在各種化學(xué)制劑以及材料的開發(fā)背景下, 實(shí)現(xiàn)了更新?lián)Q代, 從麻布、絲綢等布料到今天的滌綸、呢子、聚酯纖維等布料, 衣物用料種類逐漸增多, 而越優(yōu)質(zhì)的布料越需要好好保養(yǎng), 這就需要各種化學(xué)制劑幫助布料做好保養(yǎng)與維護(hù), 以維持布料的耐用性[2]。同時(shí), 在清洗衣物的時(shí)候, 大多數(shù)的頑固污漬單純依靠洗潔劑無法完全去除, 若是淺色衣服碰觸到沾滿鐵銹的物質(zhì), 會(huì)在衣服上留下一些紅色的印記, 針對(duì)這種現(xiàn)象可以通過酸性物質(zhì)將鐵銹溶解, 這是源于化學(xué)知識(shí)中的金屬鐵與草酸、醋酸等酸性物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生反應(yīng), 生成氫氣以及溶于水的鹽, 進(jìn)而很好地去除衣物上的鐵銹痕跡。此外, 若是白色的衣物沾染上各種顏色的污漬, 那么可以利用漂白劑以及84消毒液浸泡去除, 之后再用洗衣液進(jìn)行清洗, 就能夠?qū)⒁挛镏械念伾コ? 還原本來的白色, 這是源于化學(xué)知識(shí)中漂白劑或是消毒液中的氯化鈉與次氯化鈉能夠通過緩慢的化學(xué)反應(yīng), 生成次氯酸, 這種物質(zhì)的氧化性較強(qiáng), 能夠達(dá)到漂白衣物的作用。
2.1.2 發(fā)酵饅頭
作為日常生活中一種重要的食物, 饅頭、包子等面食類食品在食用的時(shí)候, 人們普遍會(huì)覺得其松軟可口, 內(nèi)部也有明顯的大量氣泡。這是由于饅頭在發(fā)酵的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生大量的CO2以及乙酸, 原理是在制作饅頭、包子等面食的時(shí)候, 人們會(huì)在面團(tuán)中加入食用堿, 也就是俗稱小蘇打的碳酸氫鈉 (NaHCO3) , 用小蘇打中的堿將面粉中的酸中和, 進(jìn)而使面團(tuán)更加具有柔韌性以及口感度, 也就是遵循化學(xué)知識(shí)中的2CH3COOH+Na2CO3=H2O+CO2↑+2CH3COONa這一化學(xué)方程式, 而這一化學(xué)反應(yīng)式在高溫作用下反應(yīng)速度更快, CO2的生產(chǎn)效率以及速度都明顯提升, 這是由于熱脹冷縮而導(dǎo)致面團(tuán)內(nèi)部逐漸蓬松, 并出現(xiàn)大量的小氣泡, 而這種小氣泡也是饅頭以及包子等面食更有食欲、更美味的原因[3]。
2.1.3 清除水垢
水是生命之源, 其在我們生產(chǎn)生活中起到了巨大的作用, 但是我們使用的大多數(shù)水都來自于地下, 地下水受到地下各種金屬元素的影響而產(chǎn)生水垢, 尤其是在燒水的時(shí)候, 自來水中的各種鈣、鎂、鐵等金屬離子在水壺?zé)臅r(shí)候會(huì)掛在水壺內(nèi)壁與底座上, 盡管自來水已經(jīng)經(jīng)過了多道程序的過濾, 但是在長期的燒水過程中, 水壺內(nèi)壁及底座仍然會(huì)受到金屬元素的影響而出現(xiàn)大量的白色物質(zhì), 這不僅會(huì)對(duì)水壺美觀造成影響, 而且會(huì)產(chǎn)生使用隱患。因此, 對(duì)于水垢現(xiàn)象一般會(huì)選擇中和處理[4]。利用化學(xué)知識(shí), 對(duì)水垢進(jìn)行分析得知水壺中的水垢構(gòu)成基本為碳酸鈣、碳酸鎂等金屬化合物的沉淀物質(zhì), 主要表現(xiàn)的化學(xué)性質(zhì)就是堿性, 而酸性物質(zhì)與堿性物質(zhì)的中和反應(yīng)能夠生成溶于水的鹽, 進(jìn)而達(dá)到清除水垢的目的, 可以選擇食醋等稱為乙酸的可食用酸性物質(zhì)將其導(dǎo)入到水壺中, 其能夠與水垢中的碳酸化合物產(chǎn)生反應(yīng)進(jìn)而生成溶于水的鹽和水, 也就是CaCO3+2CH3COOH=CO2+Ca (CH3COO) 2H2O, 食醋中的乙酸能夠與水垢中的碳酸金屬產(chǎn)生溶于水的鹽進(jìn)而溶解水垢, 清除水壺中的水垢, 在反復(fù)幾次作業(yè)之后就能夠使沉淀在水壺中的水垢徹底去除, 水壺就會(huì)煥然一新。
2.1.4 提煉乙醇汽油
自從20世紀(jì)發(fā)現(xiàn)并使用石油開始, 石油在我們?nèi)粘Ｉ钪芯偷玫搅藦V泛的應(yīng)用, 而在交通運(yùn)輸上使用的汽油就是由石油提煉而成的。汽油中含有的大量鉛金屬, 在燃燒的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生大量含鉛化合物, 對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重的污染。自從進(jìn)入21世紀(jì)以來, 全球開始重視環(huán)境保護(hù)與能源資源節(jié)約相關(guān)政策, 我國也開始逐漸推行無鉛汽油。這種汽油主要包括各種混合烴類氣體, 與傳統(tǒng)含鉛燃料汽油相比較而言, 這種具有有機(jī)性質(zhì)的汽油能夠?qū)崿F(xiàn)保護(hù)環(huán)境、提高空氣質(zhì)量的目的[5]。但是, 這種烴類汽油的開發(fā)和利用并沒有從根本上解決汽車尾氣排放而導(dǎo)致的大氣污染現(xiàn)象, 這是由于汽油在燃燒的時(shí)候同樣會(huì)產(chǎn)生大量的一氧化碳和二氧化碳?xì)怏w, 乃至大量的粉塵固體類氣體并排放到空氣中, 這加劇了溫室效應(yīng)現(xiàn)象, 若是這些物質(zhì)被吸入到人體中, 會(huì)造成呼吸道的破壞。伴隨著化學(xué)知識(shí)的不斷發(fā)展, 我國自2003年開始推行乙醇汽油, 這種汽油顧名思義主要成分就是乙醇, 也就是酒精, 酒精主要是由糧食發(fā)酵而產(chǎn)生的一種物質(zhì), 其在燃燒的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生較少的二氧化碳?xì)怏w以及粉塵, 同時(shí), 乙醇汽油也會(huì)隨著創(chuàng)新而逐漸提升含氧量, 使汽油能夠得到更充分燃燒, 減少環(huán)境污染。
2.1.5 酒精測試儀
隨著汽車等公路交通工具使用數(shù)量的逐漸增多, 我國每年有大量的駕駛?cè)藛T以及行人由于酒后駕駛而受到傷害, 酒后駕駛問題日漸嚴(yán)重, 由此引發(fā)的交通事故觸目驚心, 而國家對(duì)這種現(xiàn)象的日漸重視使得酒后駕駛查處力度得到了極大的提升, 酒精測試儀等針對(duì)酒后駕駛的儀器使用頻率逐漸提升。根據(jù)分析得知在酒類飲品中, 對(duì)我們大腦產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激性的物質(zhì)就是乙醇, 過量的乙醇攝入會(huì)使人腦呈現(xiàn)遲鈍、混亂的現(xiàn)象, 這種狀態(tài)下的駕駛對(duì)駕駛者本身以及周邊行人、車輛都產(chǎn)生了安全隱患[6]。而人體對(duì)乙醇的吸收、分解以及排放需要8個(gè)小時(shí)才能夠完成, 酒后駕駛者在此期間只要進(jìn)行酒精測試就會(huì)受到懲罰, 酒精檢測就是通過酒精測試儀完成的, 這種儀器通過對(duì)乙醇的還原性進(jìn)行充分考慮, 進(jìn)而在硫酸現(xiàn)象下將乙醇和重鉻酸鉀進(jìn)行氧化還原反應(yīng)。在酸性狀態(tài)下, 重鉻酸鉀表現(xiàn)為橙紅色, 其在同乙醇接觸的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生藍(lán)綠色的硫酸鉻, 也就是形成3CH3CH2OH+2K2Cr2O7+8H2SO4=3CH3C0OH+2Cr2 (SO4) 3+2K2SO4+11H2O化學(xué)反應(yīng)式, 按照這一反應(yīng)式通過酒精測試儀中對(duì)駕駛者乙醇反應(yīng)變色情況來判斷其酒后駕駛狀態(tài)。
2.2 高中化學(xué)知識(shí)在生產(chǎn)上的應(yīng)用
2.2.1 化肥農(nóng)藥
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的化學(xué)知識(shí)也得到了廣泛的應(yīng)用, 農(nóng)作物生長需要農(nóng)藥和化肥的支持。傳統(tǒng)的化肥是將人畜排泄物作為基礎(chǔ), 而當(dāng)前的化肥主要是以化學(xué)合成物為主, 例如尿素和復(fù)合型磷鉀化合物。土壤內(nèi)的氮磷鉀等化學(xué)元素含量與大量農(nóng)作物生長需求不相符, 對(duì)此需要施加豐富的氮磷鉀等元素肥料滿足農(nóng)作物生長所需要的營養(yǎng), 提高農(nóng)作物產(chǎn)量。同時(shí), 農(nóng)作物生長需要的農(nóng)藥主要成分是含磷、硫、鉀的有機(jī)物, 用于殺死害蟲, 實(shí)現(xiàn)殺菌滅蟲, 保證農(nóng)作物的產(chǎn)量。
2.2.2 金屬合金
礦石中含有大量的金屬材料, 利用化學(xué)方式能夠從中提煉出大量的金屬合金物質(zhì), 而合金物質(zhì)更加穩(wěn)定和實(shí)用。例如銅合金能夠制作大型器皿, 司母戊鼎就是由銅合金制作的, 其中含有84%的銅, 11%的錫以及鉛, 具有更強(qiáng)的耐腐蝕性, 以及韌性和強(qiáng)度, 有利于加工制作。而當(dāng)前社會(huì)上廣泛應(yīng)用的合金就是鋼材, 其也被稱為碳素鋼, 其中含有低于0.6%的低碳鋼以及高于0.6%的高碳鋼, 隨著含碳量的提升硬度加強(qiáng), 鋁合金能夠形成氧化膜防止生銹。
2.2.3 高中化學(xué)知識(shí)在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用
以蜜蜂為例, 被蜜蜂傷后的傷口呈現(xiàn)紅腫、疼痛狀態(tài), 這是由于蜜蜂蜇人時(shí)的分泌物含有一種叫作甲酸的化學(xué)物質(zhì), 也被稱為蟻酸, 主要源自蜂類、蟻類等昆蟲的分泌物, 具有較強(qiáng)的腐蝕性, 對(duì)皮膚的傷害比較大。
3 提升高中生化學(xué)知識(shí)與實(shí)際情況結(jié)合能力的措施
首先, 學(xué)生要熟練掌握并運(yùn)用高中化學(xué)知識(shí), 根據(jù)長期化學(xué)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)和積累, 在學(xué)習(xí)新的化學(xué)知識(shí)之前先進(jìn)行預(yù)習(xí)。課堂上對(duì)預(yù)習(xí)中不懂或是難懂的重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)仔細(xì)聽和理解, 課后再進(jìn)行復(fù)習(xí)。遇到不明白的知識(shí)點(diǎn)要及時(shí)地請(qǐng)教老師和同學(xué), 真正弄懂化學(xué)知識(shí), 為其實(shí)際運(yùn)用建立基礎(chǔ)[7]。同時(shí)要開展化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作, 將實(shí)驗(yàn)中觀察到的現(xiàn)象與理論知識(shí)、實(shí)際情況相結(jié)合。其次, 學(xué)生要培養(yǎng)自身化學(xué)知識(shí)與實(shí)際生活結(jié)合解決問題的能力, 主動(dòng)將化學(xué)理論知識(shí)與生活現(xiàn)象結(jié)合起來觀察學(xué)習(xí), 例如pH試紙可以檢查皮膚酸堿性, 這樣可以對(duì)我們?nèi)粘Ｊ褂玫乃w水進(jìn)行酸堿程度檢查, 為我們?nèi)粘Ｙ徺I化妝品培養(yǎng)辨認(rèn)真假的能力, 通過學(xué)習(xí)乙醇乙酯了解酒隨著存放時(shí)間加長而越香的原理。
4 結(jié)語
高中生化學(xué)知識(shí)在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用范圍逐漸擴(kuò)大, 為各行各業(yè)的發(fā)展提供了保障。本研究通過對(duì)化學(xué)知識(shí)相關(guān)內(nèi)容的介紹了解了化學(xué)概念、組成等內(nèi)容, 進(jìn)而從衣食住行、生產(chǎn)以及醫(yī)學(xué)3個(gè)方面對(duì)高中化學(xué)知識(shí)在實(shí)際生活中的應(yīng)用展開了分析, 最后熟練掌握并運(yùn)用高中化學(xué)知識(shí)培養(yǎng)自身在實(shí)際生活中利用化學(xué)解決問題的能力, 針對(duì)高中生提升化學(xué)知識(shí)與實(shí)際情況的結(jié)合能力提出了相關(guān)的措施。
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