一、實(shí)習(xí)目的
通過參觀實(shí)習(xí),認(rèn)識酒店的服務(wù)設(shè)施及工作流程,體驗(yàn)酒店工作的氛圍且進(jìn)行一些服務(wù)細(xì)節(jié)提點(diǎn),達(dá)到鞏固理論知識和提高自己對酒店的認(rèn)識,提高學(xué)生對酒店業(yè)的興趣。
二、實(shí)習(xí)時間:
20**年6月15日上午十點(diǎn)
三、實(shí)習(xí)地點(diǎn):
重慶希爾頓酒店
四、實(shí)習(xí)單位簡介
重慶希爾頓酒店隸屬國際希爾頓酒店集團(tuán),是一家按照國際五星級標(biāo)準(zhǔn)投資興建的高檔商務(wù)酒店,酒店位于重慶渝中區(qū)。酒店地理位置優(yōu)越(位于長江和嘉陵江環(huán)抱支出,緊鄰中央商務(wù)區(qū)和城市中心),交通便利(位于輕軌一號和三號線路交叉點(diǎn)),酒店環(huán)境幽靜優(yōu)雅,各種設(shè)施一應(yīng)俱全,集住宿、餐飲、休閑、健身、會議于一體,更擁有面積大551平方米的宴會廳,能同時容納500人的大型宴會和酒會。是重慶比較知名的高星級酒店之一。
五、實(shí)習(xí)內(nèi)容
參觀希爾頓酒店的餐飲設(shè)施、健身娛樂設(shè)施及客房設(shè)備等,認(rèn)識學(xué)習(xí)重慶希爾頓酒店一些基礎(chǔ)服務(wù)技能和服務(wù)流程,提升學(xué)生對酒店的真實(shí)認(rèn)知度和認(rèn)同度。
六、實(shí)習(xí)經(jīng)過和體會收獲:
(一)實(shí)習(xí)經(jīng)過:
20**年6月15日上午十點(diǎn),我們來到重慶希爾頓酒店,被三位酒店服務(wù)人員也是我們的學(xué)姐帶領(lǐng)參觀重慶希爾頓酒店的餐飲和娛樂設(shè)施 .
首先,由前臺柜臺前進(jìn)入,學(xué)姐介紹說平時酒店前臺前會鋪藍(lán)地毯用以接待酒店會員顧客。隨后,經(jīng)過下午茶休閑區(qū)(平時有鋼琴師彈鋼琴培養(yǎng)優(yōu)雅休閑氛圍),到達(dá)二樓,二樓是餐飲區(qū),有中餐廳——“醉月庭”、西餐廳——“[email protected]以及擁有上世紀(jì)80年代建筑特色的“龍吧”。然后,乘坐電梯到九樓,九樓是健身休閑區(qū),有從意大利購買的高級健身器材、有帶全透明防紫外線天棚的恒溫游泳池、有女士專享健身區(qū)等。最后,到三十二樓行政區(qū)參觀了兩間客房,一間為標(biāo)準(zhǔn)套房,一間為豪華套房,遺憾的是,沒有參觀總體套房,希望下次有機(jī)會。
(二) 實(shí)習(xí)的體會
1.良好的設(shè)施設(shè)備是酒店的門面
參觀希爾頓酒店,印象最深刻的是對其酒店設(shè)施的贊嘆,無論是餐飲區(qū)的鋼琴伴奏、中西合璧及宴會廳的大氣、還是健身區(qū)的豐富器材、多選擇服務(wù),抑或是客房的構(gòu)造、設(shè)施,都讓人感覺到希爾頓酒店設(shè)施的豐富、氛圍的優(yōu)雅、服務(wù)的優(yōu)秀,五星級高檔酒店的氣息撲面而來,記得那個喝下午茶的區(qū)域,擺放著帶著古樸氣息的桌椅,飄揚(yáng)著悠揚(yáng)悅耳的音樂,面包師和咖啡師忙碌著,有三三兩兩的客人寧靜的坐在那里,那種寧靜休閑的氛圍,真是讓我喜歡不已。
2.微笑服務(wù)是一把金鑰匙
希爾頓酒店另一令我印象深刻的是他們員工的微笑,無論是帶領(lǐng)我們參觀的三位學(xué)姐,還是我們參觀過程中遇到的不同部門的服務(wù)人員,他們臉上都帶著親切的微笑,對待我們這些什么都還不懂的菜鳥級學(xué)生,他們沒有絲毫不耐或不屑,一直用他們的笑容來體貼我們的忐忑與打量。我充分感受到希爾頓酒店員工們對待客人的那種尊重和信任,相信這也是希爾頓酒店倍受青睞的原因之一。
3.員工是企業(yè)文化的宣傳者
員工是贏得顧客的法寶,尤其是基層員工,因?yàn)樗麄兪桥c顧客的直接接觸者,顧客的一切需要都需要他們來為其提供,只有樹立好了員工這面旗子,才會贏得顧客,才能提高顧客對酒店的忠誠度。通過我對希爾頓酒店顧客的觀察,我覺得,就是服務(wù)員和他們建立了良好的友誼,他們一來,就知道其喝什么茶,吃些什么點(diǎn)心,知道其姓什么,正是有了他們對顧客的了解,才樹立了企業(yè)良好的形象,使顧客覺得希爾頓酒店有了家的感覺,才有了顧客好的口碑,有了酒店的美譽(yù)度,才留住了顧客。
4、細(xì)節(jié)是成功的關(guān)鍵
參觀過程中,帶領(lǐng)人員向我們展示了很小的一個細(xì)節(jié)。在我們參觀客房的時候,在進(jìn)入之前,我一直以為是敲一下門,若沒人答應(yīng)即可進(jìn)去,可那個領(lǐng)頭的服務(wù)人員即我們的學(xué)姐卻告訴我們,客房服務(wù)的時候,即使覺得里面沒人也不得貿(mào)然闖進(jìn),要先按門鈴,然后敲門,詢問一下客人,連續(xù)三次沒有得到應(yīng)答才可進(jìn)去客房服務(wù)。這一細(xì)節(jié)讓我充分認(rèn)識到了酒店對顧客的尊重程度,完全考慮顧客的感受,以顧客的需求和利益為第一順序,那一瞬間,我感覺到,作為服務(wù)業(yè)的一名工作者的驕傲。相信這是酒店成功所必不可忽略的關(guān)鍵因素。
參觀結(jié)束,到了休息室,帶領(lǐng)我們的學(xué)姐說了讓我無比感動的一席話,她說她從來不把自己的工作當(dāng)成一種必須完成的負(fù)擔(dān),而當(dāng)成她所熱愛的一種事物,懷著感恩的心態(tài)面對它,為自己能做這工作而欣喜,她說有人覺得酒店工作是枯燥而勞累的,可是她覺得枯燥中蘊(yùn)含的是高技能,勞累中得到的是成就感,為服務(wù)他人,幫助他人而驕傲,就比如端盤子,并不如表明看上去的那么簡單,每個人可能覺得自己都會端,可怎樣端的優(yōu)雅美觀,怎樣端的穩(wěn)定安全,這些都是要經(jīng)過時間積累功力的,一個小小的盤子都需要我們花時間去做好,酒店還有很多東西等待我們?nèi)ヌ剿。我覺得她說的很對,一個工作,無論它是什么,不要把它視為我們的責(zé)任,只為了薪水才強(qiáng)迫自己去做它,這樣你不覺得輕松,也做不好這份工作,正確的態(tài)度是喜愛,只為了喜愛而喜愛,而工作,這樣,你肯定會把自己的工作做出一番成就?傊ㄟ^這次參觀實(shí)習(xí),我學(xué)到了很多東西。
來源:網(wǎng)絡(luò)整理 免責(zé)聲明:本文僅限學(xué)習(xí)分享,如產(chǎn)生版權(quán)問題,請聯(lián)系我們及時刪除。