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富平柿餅營(yíng)銷策劃案

網(wǎng)站:公文素材庫(kù) | 時(shí)間:2019-05-10 12:55:35 | 移動(dòng)端:富平柿餅營(yíng)銷策劃案

  一、策劃概要

  富平柿餅形似圓月,肉紅透明無(wú)籽,凝霜后,白里透紅、皮脆柔軟、清甜芳香,臍臍相對(duì)兩個(gè)一合而得名。柿餅質(zhì)地透明,清甜爽口,營(yíng)養(yǎng)豐富,具有潤(rùn)肺、補(bǔ)血、健胃、止咳等藥理功能。是陜西省名貴的漢族小吃之一。富平柿餅所在地作為世界聞名的柿子優(yōu)生區(qū),富平建有優(yōu)質(zhì)柿子基地10萬(wàn)畝。在日本吉野市全球唯一的柿子博物館里就有“世界上柿子的主產(chǎn)國(guó)為中國(guó),柿子的優(yōu)生區(qū)在富平”的記載。2001年,富平縣被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林之鄉(xiāng)——中國(guó)柿鄉(xiāng)”。

  二、環(huán)境分析

  1.宏觀環(huán)境:

  從2003年到2009年,資料顯示2003年,柿餅制造業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中比重為6%,2004年上升到8%,2005年為8.2%,2006年為9.5%,2007年為9.7%,2008年為10%。以2002年為基期,從以上數(shù)據(jù)可以看出,近幾年來(lái)柿餅制造行業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中所占的比重每年都發(fā)生一定比例的變化,并且大體呈上升趨勢(shì)。因此立足國(guó)內(nèi)市場(chǎng),發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì),并且大力發(fā)展國(guó)際市場(chǎng),將這一勞動(dòng)密集型干果產(chǎn)品推向世界,是更大程度上提升柿餅制造行業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中所占的比重的一個(gè)重要渠道。

  有2003年到2009年柿餅制造業(yè)銷售收入的數(shù)據(jù),2003年為27%,2004年為30%,2005年為29%,2006年為20%,2007年為15%,2008年為20%。從以上數(shù)據(jù)我們可以看到柿餅制造業(yè)的利潤(rùn)下降趨勢(shì),經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)這并不代表著我們的成本加大了,更重要的應(yīng)該是同行的競(jìng)爭(zhēng)使各企業(yè)壓縮自己的定價(jià)以獲得市場(chǎng)占有率;蛟S在這種情況下,薄利多銷會(huì)表現(xiàn)的非常明顯,但是這對(duì)我們的利潤(rùn)提高并無(wú)太大的幫助。當(dāng)面臨市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)候,作為企業(yè)最需要做的就是實(shí)現(xiàn)它的規(guī);,可以在一定限度內(nèi)利用增加產(chǎn)量來(lái)削減單位成本,從而提升自己的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;另外還可以開(kāi)辟新的市場(chǎng),在新的市場(chǎng)環(huán)境中或許市場(chǎng)占有率一開(kāi)

  始會(huì)很低,但是只要產(chǎn)品適合消費(fèi)者,銷量總會(huì)提升,而且還躲開(kāi)了眾多企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。

  2.微觀環(huán)境:

 。1)企業(yè)內(nèi)部環(huán)境:

  企業(yè)資金技術(shù)因素或許還有其他因素決定自身無(wú)法對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行規(guī);a(chǎn),也同時(shí)決定了無(wú)法形成柿餅名優(yōu)品牌;

  (2)顧客:

  顧客對(duì)柿餅的品牌,味道都有一定的了解,但大部分消費(fèi)者對(duì)柿餅的功效不了解,因此不能吸引一些喜歡養(yǎng)生的消費(fèi)者青睞,也就決定了柿餅的銷售不是特別好;

  (3)競(jìng)爭(zhēng)者:

  柿餅屬于干果類,可代替產(chǎn)品較多,如葡萄干,花生等等,因此在考慮競(jìng)爭(zhēng)者柿餅品牌的同時(shí)還應(yīng)考慮對(duì)柿餅自身的宣傳,以免在市場(chǎng)中的占有率被其他干果類產(chǎn)品代替。

  三、SWOT分析

  富平柿餅是綠色健康的有機(jī)食品,其生產(chǎn)制造過(guò)程均體現(xiàn)出了這是可以放心食用的,在現(xiàn)在這個(gè)大家追求食品的營(yíng)養(yǎng)和養(yǎng)生效果的時(shí)代,富平柿餅迎合了大眾的需求。另外,富平柿餅在富平當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)都有良好的口碑效應(yīng),有利于進(jìn)一步推廣和打開(kāi)市場(chǎng)。柿餅沒(méi)有特殊的生產(chǎn)加工原料,所以不會(huì)引起少數(shù)名族或其他人群文化風(fēng)俗上的抵制,很容易被人接受。

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