美食大賽策劃書
一、承辦方:內(nèi)蒙古大學學生社區(qū)團工委
二、協(xié)作單位:奧都集團飲食服務公司
三、活動時間:
四、活動地點:校園一餐廳二樓
五、活動目的:
1、讓同學們了解一些菜式的制作工藝,提高他們對菜式的認識
2、在菜式的制作過程中提高選手的動手能力,推行合理飲食的理念
3、增加同學菜式方面的知識,豐富同學們的課余生活
4、給同學一個展現(xiàn)自我的舞臺,發(fā)展烹飪愛好者的興趣,為烹飪愛好者們提供一個相互交流和學習的平臺
六、活動主題:我和美食有個約會
七、活動概述:此次廚藝大賽活動是由學生社區(qū)團工委主辦,由學校食堂(或由校外附近餐廳支持贊助)協(xié)辦的一項豐富同學課余生活的活動。旨在弘揚中國傳統(tǒng)的飲食文化,推行健康飲食的觀念和展示同學們的手藝。參賽作品是參賽者在規(guī)定時間內(nèi)(30分鐘)利用所需菜種(其他調(diào)味品根據(jù)個人不同需要提供)進行制作而誕生。每組人員不超過三人,比賽分三組進行。
八、賽制安排:此次大賽分為通俗組、鄉(xiāng)韻組及創(chuàng)新組,各組簡介如下:
1、通俗組:主要制作日常生活中膾炙人口的菜品、盡量做到不失原味。
2、鄉(xiāng)韻組:參賽選手主要制作家鄉(xiāng)菜品或地方特色菜品,比賽過程中需介紹菜品背景。
3、創(chuàng)新組:在已有菜品的基礎上有所創(chuàng)新,參賽選手可以自由發(fā)揮,比賽過程中選手需向大家介紹菜品的創(chuàng)新亮點。
九、活動流程:
1、選手分組進行比賽,并在比賽過程中穿插游戲來調(diào)動現(xiàn)場氣氛,專家或主持人可向同學們介紹一些廚藝和飲食健康知識。
注:由上述三組派出代表抽簽決定比賽順序
2、每組結(jié)束后由選手對自己的作品進行展示與介紹,然后由評委品嘗并亮分。在每組交接過程中也可安排游戲,避免出現(xiàn)空場。
3、成品菜請現(xiàn)場觀眾免費品嘗
4、頒獎前:由文藝部表演一個節(jié)目,同時進行最后統(tǒng)計。組織人員準備獎品,安排頒獎。
5、頒獎過程:
6、比賽結(jié)束:由贊助方、主辦方的代表發(fā)言。
十、活動具體安排:
1、活動前一個禮拜貼出海報,做好宣傳
2、與食堂聯(lián)系好餐具和菜式制作所需物品,與校外附近餐廳合作取得活動經(jīng)費
3、購買獎品和獎狀
4、比賽前兩天由宣傳部派發(fā)宣傳資料,進一步做好宣傳工作
5、比賽前一天由工作人員準備好比賽所需菜種,并對菜種做好冷藏工作以保新鮮
6、比賽當天下午由團工委成員對比賽場地進行布置和比賽炊具的準備
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