篇一：20xx年學(xué)生營養(yǎng)餐工作計劃

　　為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的生活環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進行。特制定20xx年工作計劃如下：

　　一、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。為使我校的食堂和營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校要建立健全一系列規(guī)章制度。同時制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。加強考核評估，實行獎優(yōu)罰劣，哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題追究哪一環(huán)節(jié)的責(zé)任，同時把考核結(jié)果和年終的績效考核相掛鉤。加強領(lǐng)導(dǎo)，確保責(zé)任落實。在我校食堂管理實施過程中，要嚴格按照有關(guān)規(guī)定，成立食堂和營養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組，確定專人負責(zé)食堂和“營養(yǎng)餐工程”的具體工作。

　　二、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動。

　　三、根據(jù)區(qū)政府的相關(guān)文件和教體局文件精神，我校要逐層簽訂了學(xué)校食品安全責(zé)任書，明確了各班主任和各崗位的食品安全責(zé)任。要求學(xué)校建立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校校長擔(dān)任組長，建立了學(xué)校食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制。嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故。

　　四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅決不預(yù)采購，以防食物中毒。

　　五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。

　　六、食品要洗凈，飯不夾生， 做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

　　七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。

　　八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購及有關(guān)事宜。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。

　　九、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。

　　十、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，安全無事故。

　　十一、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡，理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

　　十二、以提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質(zhì)量為重點，抓真抓實。

　　十三、充分發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)組織的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。

　　總之，在新的一年，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證營養(yǎng)改善計劃工作的順利開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度，把工作落到實處，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。

　　篇二：20xx春季營養(yǎng)餐工作計劃

　　　營養(yǎng)改善計劃工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營養(yǎng)，增強學(xué)生身體素質(zhì)，促進他們健康成長，根據(jù)上級文件精神，結(jié)合我校實際，特制定西坪小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作計劃:

　　一、指導(dǎo)思想

　　以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，以促進農(nóng)村中小學(xué)生的健康成長為宗旨，實施“營養(yǎng)工程”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的牛奶、面包、餅干、膜片，改善小學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

　　二、營養(yǎng)餐工作實施領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組 長：XXXX

　　副組長：XXXXXX

　　成 員：XXXXXX XXXXXX XXXXXX XXXXXX

　　三、職責(zé)及要求

　　（一）組長職責(zé)及要求

　　1、全面統(tǒng)籌，實施本校的“營養(yǎng)餐改善計劃”。

　　2、對營養(yǎng)餐發(fā)放，公示等進行全程指導(dǎo)。

　　3、走訪學(xué)生和家長，了解學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議。

　　4、對群眾的來電、來訪、咨詢要仔細的講解、答復(fù)，若需調(diào)查落實的要及時將落實情況反饋給來電、來訪人員，如遇突發(fā)事件要及時上報上級部門。

　�。ǘ�）副組長職責(zé)及要求

　　1、預(yù)防和妥善處理學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，制定和完善實施工作方案。

　　2、做好每月營養(yǎng)餐食品臺帳和營養(yǎng)餐實施過程中的相關(guān)資料管理，解決相關(guān)社會反映存在的問題。

　　（三）成員職責(zé)及要求

　　各成員及班主任要認真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時用餐，做到不浪費；督促學(xué)生用餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi)，不得亂扔；負責(zé)指導(dǎo)學(xué)生每周簽字和每月簽字。收集整理學(xué)校每月一次學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見及建議。

　　四、實施的步驟

　�。ㄒ唬┬麄鞣绞剑豪�用校會、家長會等形式向?qū)W生及家長做好宣傳工作。

　�。ǘ�）供餐對象：本校1―6年級學(xué)生。

　　（三）供餐形式：早餐模式。

　�。ㄋ模┕┎头秶�：早上早操后提供早餐（牛奶、面包、餅干、膜片）做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配，營養(yǎng)均衡，按計劃供給學(xué)生營養(yǎng)餐，切實保證數(shù)量和質(zhì)量。

　�。ㄎ澹┚唧w措施

　　1、早餐由班長或由班主任指定的學(xué)生領(lǐng)取，以班為單位，發(fā)給學(xué)生統(tǒng)一在教室就餐。

　　2、就餐時，由陪餐教師領(lǐng)導(dǎo)下，隨音樂按步驟進餐。

　　3、就餐結(jié)束后，學(xué)生把垃圾統(tǒng)一投放到指定的垃圾桶內(nèi)。

　　4、每周一至周五進行供餐，放假時不供餐。

　　五、應(yīng)急措施

　　1、事故發(fā)生時學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及時穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。

　　2、事故發(fā)生后，注意維護正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

　　3、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時，應(yīng)迅速送往醫(yī)院診治。

　　4、迅速向鎮(zhèn)中心小學(xué)及教育局和衛(wèi)生防疫部門及相關(guān)部門報告。

　　5、做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。

　　6、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。

　　7、積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。

　　六、加強從業(yè)人員的培訓(xùn)

　　1、定期對從業(yè)人員進行思想教育。

　　2、對從業(yè)人員進行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)

　　3、對從業(yè)人員進行用電、機器操作規(guī)范培訓(xùn)。

　　篇三：20xx年營養(yǎng)餐工作計劃

　　第一學(xué)期學(xué)生營養(yǎng)餐工作計劃 營養(yǎng)改善計劃工程是國家的一項民心工程， 更是一項有利于國家 發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營養(yǎng)，增強學(xué)生身體素質(zhì)， 促進他們健康成長，根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》結(jié)合我校實際，特制定學(xué)生營養(yǎng)餐工作計劃:

　　一、指導(dǎo)思想

　　以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)， 全面貫徹黨的教育方針， “營養(yǎng)工程” 實施 ， 為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐， 改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn) 狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

　　二、營養(yǎng)餐工作實施領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組 長：冉建宇

　　副組長：史天杰

　　成 員：各班班主任、值周教師、后勤人員

　　三、職責(zé)及要求

　　（一）組長職責(zé)及要求

　　1、全面統(tǒng)籌，實施本校的“營養(yǎng)餐改善計劃” 。

　　2、檢查落實好“營養(yǎng)餐改善計劃”專用資金 ，確保�？顚Ｓ谩�

　　3、對資金發(fā)放，公示等緩解進行全程指導(dǎo)。

　　4、走訪學(xué)生和家長，了解學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議。

　　5、對群眾的來電、來訪等均要有記錄， 若需調(diào)查落實的要及時將落實情況反饋給來電、來訪人員，把矛盾化解在基層，如遇突發(fā)事件要及時上報中心校領(lǐng)導(dǎo)。

　�。ǘ�）副組長職責(zé)及要求

　　1、預(yù)防和妥善處理學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，制定和完善實施工作方案。

　　2、做好轉(zhuǎn)向資金的預(yù)算、匯總、上報和結(jié)算，做好每月營養(yǎng)餐食品臺帳和營養(yǎng)餐實施過程中的相關(guān)資料管理，挑出相關(guān)社會反映。

　　3、定期和不定期對采購貨物進行質(zhì)量抽查并填寫抽查表。

　�。ㄈ�）成員職責(zé)及要求

　　1、管理人員要做好專項資金的領(lǐng)取、結(jié)算、統(tǒng)計和上報工作，并做好每月營養(yǎng)餐食品的臺賬；指導(dǎo)各班級做好學(xué)生的用餐登記工 作，并展板公示，接受監(jiān)督。

　　2、班主任要認真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生 的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時用餐，做到不浪費；督促學(xué)生用餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi)，不得亂扔；收集整理學(xué)校每月 一次學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見及建議，并及時上報到營養(yǎng)餐管理員。

　　3、值周教師要組織并維持好就餐學(xué)生的秩序，每周進行總結(jié)，找出問題，指出整改方案，并向管理小組匯報。

　　4、后勤人員做好每天營養(yǎng)餐樣品的采集和保管工作。 總之，營養(yǎng)餐工程是一項民生工程，在本期的工作中，一定要盡心盡力把此項工作搞好。力爭有新的起色！

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